Рецепт от юлии высоцкойПерлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаномПерловку в Италии знают и любят, но вот такого перлотто у итальянцев я никогда не встречала — это практически ризотто, но из перловки. Можно взятьЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойСибас с белыми грибами в сливочном соусеБелые грибы и белая рыба — сибас, дорада, камбала — прекрасное сочетание, вместе они очень здорово работают. Белые грибы можно заменить шампиньонами, но все равно для аромата стоит добавить несколькоЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойМороженое на кофейных зернахЯ вообще не могу жить без мороженого, но сложнее всего мне отказаться от шоколадного, карамельного и, главное, от кофейного! Быть может, все дело в моя страсти к кофе, но вкуснее кофейного мороженогоЮлия Высоцкая08 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойГранатовое желеКак вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообщеЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойСавойская капуста в горчичном соусеЭтот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромноеЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойПахлава с рисом, курицей и фетойПахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции. Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось отЮлия Высоцкая01 февраля 2020
Рецепт от юлии высоцкойЯблочный пирог на сметанеЭто удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко илиЮлия Высоцкая25 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойБаранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореемУ молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, неЮлия Высоцкая25 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойБелая фасоль с шалотом, чесноком и шалфеем Зимой я вообще не представляю свое семейное меню без фасоли. Она сладкая на вкус, нейтральная и при этом готова дружить с любыми ингредиентами, например, в сочетании с чесноком, шалфеем и шалотомЮлия Высоцкая25 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойКрепы с кремом «Лимончелло»Крепы — это французское блюдо, из блинчика получается чудо! Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона илиЮлия Высоцкая18 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойОвощи на пару под мисо-соусомОвощи берите на свое усмотрение — подойдет и корень сельдерея, и тыква. Что касается соуса, то это классическая азиатская история, в него можно добавить кинзу, базилик или зеленый лук, не повредит иЮлия Высоцкая18 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойСемга с овощами в винном соусеЕсли вы любите сочетание семги с укропом — смело его добавляйте. Когда мякоть на хребте начинает легко отделяться от костей, значит, рыба готова, а есть ее можно как горячей, с пылу-жару, так иЮлия Высоцкая18 января 2020
Рецепт от юлии высоцкойВоздушный торт с фундуком и малинойЕсть несколько секретов правильного приготовления меренги. Во-первых, белки лучше отделить от желтков накануне — они будут лучше взбиваться, во-вторых, пока белки не взбились в массу, напоминающуюЮлия Высоцкая28 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки с перловкой и гранатомТакие рецепты — настоящая палочка-выручалочка, поставил запекаться и занимаешься другими делами. Точно так же можно приготовить и утку целиком, но по моим наблюдениям все и всегда хотят ножки! МояЮлия Высоцкая28 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСалат с грецкими орехами и вишневой заправкойОрехи — гениальная вещь, добавил в салат, и он по-другому запел! Готовить такой салат нужно непосредственно перед подачей на стол, а вот соус можно сделать заранее. В него хорошо идет коньяк, илиЮлия Высоцкая28 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойНовогодние шоколадные маффиныВместо миндаля можно использовать фундук. Чтобы выпечка получилась послаще, добавьте к муке дополнительно 30–40 грамм сахара. Юлия Высоцкая27 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные в мини-тыквеВремя запекания зависит от размера овощей и может доходить до 40 минут — обязательно проверяйте, чтобы тыквы легко прокалывались. Вместо пармезана можете взять другой твердый сыр по вкусу. Юлия Высоцкая26 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойРыбный бургер с пюре из зеленого горошка Вместо панировочных сухарей можно использовать японские сухари панко. Если вы берете вчерашнюю булку, то лучше ее предварительно подогреть. Каперсы можно заменить измельченными корнишонами. Юлия Высоцкая25 декабря 2019
РецептыВафли из кабачка с сыромВремя приготовления вафель зависит от мощности вашей вафельницы, поэтому ориентируйтесь на вашу технику. Перед приготовлением обязательно смажьте кисточкой поверхность вафельницы. Кабачок илиЕдим Дома24 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПончики с горячим шоколадом Все мы, как дети, любим пончики — это еда, которую продают на ярмарках, она улучшает настроение! Заварное тесто готовится очень просто, испанцы называют это чуррос, но, мне кажется, наши пончики дажеЮлия Высоцкая24 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойКукурузные оладьи с ветчиной и сыромВместо ветчины можете использовать бекон, грудинку или даже колбасу. Для оладий отлично подойдет пармезан, чеддер и эмменталь. Юлия Высоцкая23 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПраздничные ромовые бабы Я уже как-то делилась этим замечательным рецептом, но сегодня у нас будет его новогодний вариант. Весь фокус в том, что испечь эти бабы можно заранее и сразу, как только остынут, заморозить. А передЮлия Высоцкая21 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойФиле минтая в имбирно-соевом соусеЯ обожаю этот соус, особенно когда в нем припущена рыба — обычно так ее готовят китайцы! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая21 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПикантная морковь с рисом и имбиремЭто блюдо для тех, кто любит восточные акценты. Морковь саму по себе можно приготовить так, что пальчики оближешь, а в сочетании с имбирем и чесноком получается абсолютная бомба! Риса добавляйтеЮлия Высоцкая21 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойФранцузские тосты со сливочным сыром и тыквенным пюреВместо сливочного сыра можно взять перетертый творог. Тыква для начинки запекается около часа. Юлия Высоцкая20 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗимние маффины с грушей и клюквойЧтобы тесто получилось воздушным, его нужно быстро и не очень тщательно вымешивать. Маффины украшайте только тогда, когда они полностью остынут. Юлия Высоцкая19 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из яиц с каперсамиОливковое масло можно заменить подсолнечным или рапсовым. Для соуса подойдет жирная сметана без кислинки. Вместо каперсов можно добавить измельченные корнишоны. Юлия Высоцкая18 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойБлинчики с рикоттой и вишнейВместо вяленой вишни можно добавить в начинку изюм или вишневое варенье. Перед тем как жарить блины, дайте тесту немного отдохнуть, минут 10–15. Юлия Высоцкая17 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойИмбирные кексыЧтобы кексы получились пышными, охладите сливочное масло. Перед подачей выпечку желательно остудить. Юлия Высоцкая16 декабря 2019
РецептыГлинтвейн с клюквойПряный аромат глинтвейна сразу подарит вам атмосферу Нового года и согреет зимним вечером! Мы подготовили для вас простой видеорецепт. Сохраняйте, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием! Едим Дома15 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСдобные булочкиЯ люблю такие рецепты, простые и надежные, и даже если вы первый раз занялись домашней выпечкой, у вас все получится. Идеальное место для расстойки — духовка, включать ее не обязательно, а еслиЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойПенне, запеченные с куриной печенкой и панчеттойЭто такой вариант лазаньи, но с пастой — очень сытная зимняя еда, которая на следующий день будет еще вкуснее! Печень придает нежность и насыщенность, а вместо панчетты подойдет бекон или сало. БульонЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый суп со шпинатом, руколой и копченостямиЭтот суп готовится очень быстро, но главное — у него очень интересные вкусовые оттенки: лук и чеснок дают фантастический аромат, а картофель — немного текстуры. Подписывайтесь на YouTube-каналЮлия Высоцкая14 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСалат с фенхелем и креветкамиВместо оливкового масла можете использовать ореховое или льняное. Горчицу выбирайте не слишком острую, чтобы она не перебивала вкус креветок. К салату также хорошо подойдет зеленый лук или укроп. Юлия Высоцкая13 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойСладкий хлеб с орехами и изюмомЧай можно взять с чабрецом, ванилью или простой черный. Отруби для хлеба подойдут ржаные, рисовые или пшеничные. Если вы используете металлическую форму для выпекания, то предварительно застелите ееЮлия Высоцкая12 декабря 2019
Рецепт от юлии высоцкойЯйца бенедикт с круассаномЭтот голландский соус чем-то напоминает майонез, но готовится на сливочном масле. В оландез можно добавить больше лимонного сока и соли по вашему вкусу. Яйца варите до той степени, которая вам большеЮлия Высоцкая11 декабря 2019