Nozik, engil va juda mazali sho'rva!!! Bolalar uchun juda mos keladi. Garchi ko'plab bolalar qandaydir tarzda brokkolini yoqtirmasalar ham. Ammo qizim zavq bilan yedi! Va erim va men ham!
Biz brokkolini gulzorlarga ajratamiz (men poyalarni ishlatmayman). 10 daqiqa davomida sovuq sho'r suvga soling. Bu xatolar va tırtıllar yuzaga chiqishi uchun amalga oshiriladi (menda bir nechta suzuvchilar bor).
Biz panani olamiz, u erga taxminan 1 litr suv quyamiz va olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, tuz qo'shing va kartoshkani brokkoli bilan qo'ying. Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 10 daqiqa).
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lguncha sariyog ' bilan qovuring. Panga soling va aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va hozircha bir chetga qo'ying.
Endi biz krutonlarni tayyorlashni boshlaymiz. Baget kichik bo'laklarga bo'linadi. Ikkala tomondan krutonlarni sariyog ' bilan qovuring. Sarimsoq va tuz bilan ishqalang va yangi maydalangan qalampir seping.
Kremni to'kib tashlang va yana olovga qo'ying. Biz sho'rvani isitamiz, lekin qaynatishga olib kelmaymiz (birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq o'chiring).