Otquloq hali mamlakatda muzlatilmagan, men shirin pirog tayyorlashga qaror qildim. U juda tez tayyorlanadi. Xamir yumshoq bo'ladi. To'ldirish o'rtacha shirin, suvli, kraxmal qo'shilishi tufayli oqmaydi. Juda mazali pirog, tavsiya qilaman! Retsept uchun Nataliyaga rahmat.
Unni shakar va sariyog ' bilan maydalab bo'lguncha aralashtiring. Retseptda hamma narsa ko'zoynak bilan o'lchanadi, har birining o'ziga xos idishlari bor. Xavfsiz bo'lish uchun men hamma narsani gramm bilan tortdim. Shunday qilib, menga 350 g un, — 100 g shakar kerak bo'ldi.
Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Sorrelni 0,5 va ndash;1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan yalpiz, shakar va kraxmal qo'shing, hamma narsani aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Xamirni 2 qismga bo'ling, biri ikkinchisidan kattaroq. Ko'p qismini yoyib, qolipga soling, yon tomonlarini hosil qiling. Menda diametri 26 sm bo'lgan shakl bor, siz biroz kamroq olishingiz mumkin.
To'ldirishni xamirga soling. To'ldirish juda ko'p tuyulishi mumkin, bu sizni bezovta qilmasin, otquloq pishirilganda hajmi sezilarli darajada kamayadi.
Xamirning ikkinchi qismini yoyib, u bilan tortni yoping, qirralarini chimchilang. Bug ' chiqishi uchun o'rtada teshik qiling. Kekni sut yoki tuxum bilan yog'lang. Oldindan qizdirilgan pechda 200 va deg;C da 40 daqiqa davomida pishiring.