Onamning retsepti. Qovoqlar havodor. Bu xamir pirog uchun juda yaxshi. Ushbu testdagi asosiy narsa xamirturush kabi uzoq va o'jarlik bilan ezilmaslikdir. Tez harakatlar bilan yoğurmak, un sepib, krep yoki pirog hosil qilish yaxshiroqdir. Keyin qovuring va issiqdan yangi, issiqdan tatib ko'ring! Hammaga yoqadi: ham kichik, ham kattalar!
Kefirni katta idishga quying. Shakar, tuz va soda qo'shing (o'chirmang, bu kefirda sodir bo'ladi). Yaxshilab aralashtiring, asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing (ozgina to'kib tashlang). Yumshoq xamirni yoğurun.
Agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, uni un bilan sepishingiz kerak. Ushbu xamirni kuchli yoğurma mumkin emas, aks holda u kauchuk bo'ladi va krujkalar taglikka o'xshaydi.
Xamirdan qalin kolbasa hosil qiling, tilimga kesib oling va un bilan Changlang, krujkalar hosil qiling. Kesmalar qiling. Tayyor kreplarni un sepilgan taxtaga joylashtiring.