Men va mening oilam chebureksni juda yaxshi ko'ramiz, men bu retseptni ko'p yillar davomida ehtiyotkorlik bilan saqlayman va siz bilan baham ko'rmoqchiman. Men aroq bilan maydalangan chebureks xamirini tayyorlayman. Ushbu maxfiy ingredient qovurilgan xamirni tiniq, qabariq va juda ishtahani ochadi!
Men unni 250 ml stakan bilan, suyuqlikni esa 320 ml stakan bilan o'lchayman.
Suvni tuz va o'simlik moyi bilan qaynatib oling. Yarim stakan un qo'shing, qoshiq bilan yoğurun, shunda bo'laklar kamroq bo'ladi. Salqin. Tuxum, aroq, qolgan unni qo'shing va qattiq xamirni yoğurun. 1 va ndash; 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamirni stol tennisi to'pi kattaligidagi bo'laklarga bo'ling, ingichka qilib yoying, bir qoshiq qiyma go'sht qo'ying, xamirga yoying, yarmiga katlayın va chetini pichoq bilan kesib oling. Ko'p miqdorda qizdirilgan o'simlik yog'ida o'rtacha olovda qizarguncha qovuring.
Cheburekslarda qanday tiniq xamir borligiga ishonch hosil qiling! Men uni faqat aroq bilan pishirishni maslahat beraman. Umid qilamanki, mening kichik oshpazlik sirim foydali bo'ladi.