Ржано-пшеничная чиабатта на закваске
alla_33
alla_33
9
0
10
Preparation
12 soat
сooking Time
50 daqiqalar
Recipe For
10 odam
 
rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

226
кКал
9%
ақуыздар6 г
майлар4 г
көмірсулар43 г
күнделікті нормадан
1 %
1 %
3 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
50 g
150 g
400 g
175 g
200 g
20 g
15 g
10 g
1 tsp
1 tsp

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/16

Закваску соединить с водой, влить молоко, добавить сахар, соль, растительное масло.


to'liq ekran

# qadam 2/16

Всыпать паприку и травы.


to'liq ekran

# qadam 3/16

Затем — ржаную муку. Тщательно перемешиваем до исчезновения комков.


to'liq ekran

# qadam 4/16

Всыпаем пшеничную муку.


to'liq ekran

# qadam 5/16

Замешиваем липкое тягучее тесто. Накрываем пленкой.


to'liq ekran

# qadam 6/16

Оставляем при комнатной температуре на 8–10 часов. За это время тесто увеличится в два раза.


to'liq ekran

# qadam 7/16

Вот так оно выглядит снизу, пористое.


to'liq ekran

# qadam 8/16

Выкладываем на посыпанную мукой поверхность.


to'liq ekran

# qadam 9/16

Раскладываем руками без применения скалки пласт 30*40 см. Стряхиваем излишки муки. Складываем тесто в три раза.


to'liq ekran

# qadam 10/16

Один конец теста укладываем внахлест до середины пласта.


to'liq ekran

# qadam 11/16

Затем второй.


to'liq ekran

# qadam 12/16

Разрезаем вдоль пополам, получая при этом две заготовки.


to'liq ekran

# qadam 13/16

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком. Накрываем полотенцем.


to'liq ekran

# qadam 14/16

Оставляем на расстойку на 1,5–2 часа.


to'liq ekran

# qadam 15/16

Ставим в разогретую до 180°C духовку. Печем первые 25 минут при 180°C с подачей пара. Затем температуру снижаем до 150°C и выпекаем в течение 25 минут без пара. Вынимаем, даем остыть.


to'liq ekran

# qadam 16/16

Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(3)
Валентина
Валентина
Наталия
Наталия
Simona
Simona
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.