Agar siz baqlajonning tiniq bo'lishini istasangiz, uni tozalash kerak. Xamir teriga yopishmaydi, siz faqat tozalangan sabzavotni pishirishingiz mumkin. Chuqur qovurish uchun xushbo'y hidsiz kungaboqar yog'i eng mos keladi undan foydalaning. Agar sizda ohak bo'lmasa, sousni tayyorlash uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki qattiq ingredientlarni pichoq bilan maydalab, suyuq ingredientlar bilan aralashtirishingiz mumkin.
Chili qalampirini mayda to'g'rab oling, ohak ichiga soling. U erda maydalangan sarimsoq, ohak sharbati, soya sousi, suyuq asal va o'simlik moyini qo'shing.
Tayyor baqlajonlarni ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying, so'ngra toza stakanga soling. Olingan sousni ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.