Заварной пасхальный кулич с итальянской меренгой
Юлия Высоцкая
Юлия Высоцкая
39
13
10
сooking Time
2 soatva 20 daqiqalar
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

916
кКал
38%
ақуыздар23 г
майлар22 г
көмірсулар152 г
күнделікті нормадан
6 %
4 %
11 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
570 г
5 дана.
200 г
65 г
1 бір уыс
1 бір уыс
1 бір уыс
210 мл
50 мл
0 ш. л.
5 г
Для опары
180 мл
18 г
15 г
Для меренги
200 г
4 дана.
0 дана.
1 шымшу

retsept bo'yicha fotoreportajlar3

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/11



to'liq ekran

# qadam 2/11

Изюм заранее замочить в роме.


to'liq ekran

# qadam 3/11

В сотейнике довести до кипения 210 мл молока, перелить его в чашу комбайна, всыпать 70 г муки, соль и вымешать.


to'liq ekran

# qadam 4/11

Яйца и 200 г сахара взбить.


to'liq ekran

# qadam 5/11

Приготовить опару: 180 мл молока подогреть, так чтобы оно было теплым, всыпать дрожи, 15 г сахара и, непрерывно перемешивая венчиком, заварить.


to'liq ekran

# qadam 6/11

Приготовить тесто: в глубокую миску поместить молоко с мукой из комбайна, опару и взбитые с сахаром яйца, все перемешать, добавить экстракт ванили, предварительно размягченное сливочное масло, постепенно ввести оставшуюся муку и вымешать однородное тесто.


to'liq ekran

# qadam 7/11

Миндаль, цукаты и отжатый изюм вмешать в тесто, накрыть влажным полотенцем и поставить расстаиваться при 40°C на 30 минут — тесто должно увеличиться в объеме вдвое.


to'liq ekran

# qadam 8/11

Заполнить тестом бумажные формы для выпечки на половину объема и поставить расстаиваться еще на 20 минут.


to'liq ekran

# qadam 9/11

Выпекать куличи в предварительно разогретой духовке 40–50 минут.


to'liq ekran

# qadam 10/11

Приготовить меренгу: в сотейник всыпать 200 г сахара, влить 60 мл воды и довести до кипения, так чтобы получился сироп с большими пузырями. Белки с солью взбить в чаше комбайна, затем, не выключая комбайна, по стенке чаши постепенно влить сироп, добавить 1 ч. ложку лимонного сока и взбивать, пока не получится тягучая однородная масса.


to'liq ekran

# qadam 11/11

Готовый кулич обмакнуть во взбитую меренгу и обжечь газовой горелкой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.