Харчо
Лина
Лина
25
11
7
сooking Time
3 soat
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

274
kkal
11%
oqsillar19 г
yog'lar15 g
uglevodlar18 g
kunlik qiymatdan
5 %
3 %
1 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Для супа
500 г
60 г
2 дана.
2 дана.
2 дана.
2 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
50 г
1 ш. л.
1 ш. л.
1 ш. л.
1 ш. л.
1 ш. л.
1 ш. л.

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/17

Подготовим ингредиенты для нашего супа. Морковь, кинзу и томаты помыть, морковь почистить. Лук почистить от шелухи. Прошу прощения за внешний вид кинзы, купить у меня ее получилось только в свежем виде и ей пришлось полежать несколько дней.


to'liq ekran

# qadam 2/17

Первым делом ставим вариться мясо (у меня это было полкило говядины без костей) в пятилитровой кастрюле. Мяса можно взять меньше, но для меня в харчо основной ингредиент — все же мясо. К мясу в кастрюлю добавляем целую луковицу, морковку и стебли кинзы, перевязанные нитью. Закрываем крышкой, ставим на средний огонь и забываем на час-два, в зависимости от того, какую часть мяса вы варите. Ценители скажут, что с бульона нужно снимать пену или после процедить его, — на ваше усмотрение.


to'liq ekran

# qadam 3/17

Пока варится мясо, мелко режем оставшуюся луковицу.


to'liq ekran

# qadam 4/17

Оставшуюся морковь нарезать небольшими кубиками или, если вам больше нравится, потереть на крупной терке.


to'liq ekran

# qadam 5/17

В сковороду наливаем растительное масло для жарки, выкладываем нарезанные лук и морковь. Обжариваем до золотистой корочки, не закрывая крышкой.


to'liq ekran

# qadam 6/17

Пока зажариваются лук с морковью, режем томаты на небольшие кубики. Предварительно можно снять с них кожуру.


to'liq ekran

# qadam 7/17

Добавляем к зажарке из лука и моркови нарезанные томаты, закрываем крышкой и тушим 5 минут.


to'liq ekran

# qadam 8/17

Добавляем в зажарку томатную пасту и аджику, перемешиваем, закрываем крышкой еще на 5–10 минут.


to'liq ekran

# qadam 9/17

В готовом виде зажарка должна иметь вид мягкой каши. Если получается слишком густо, добавьте бульон из кастрюли с мясом.


to'liq ekran

# qadam 10/17

Готовое мясо выловить из кастрюли и убрать в сторону остужаться. Луковицу, морковку и стебли кинзы, которые варились вместе с мясом, выкидываем, весь свой вкус они уже отдали. После того как мясо можно будет брать руками и не обжигаться, нарезать его на крупные куски.


to'liq ekran

# qadam 11/17

В мясной бульон добавляем рис и нарезанное кусками мясо, закрываем крышкой, доводим до кипения, варим 10 минут на среднем огне.


to'liq ekran

# qadam 12/17

Добавляем в суп зажарку, продолжаем варить с закрытой крышкой еще 10 минут.


to'liq ekran

# qadam 13/17

Ткемали у нас продается в виде жидкого соуса практически в любом супермаркете за приемлемую цену. Он добавит ту самую, слегка кислую нотку. Отмеряем две столовые ложки.


to'liq ekran

# qadam 14/17

Кинзу без стеблей (их мы добавляли при варке бульона) крупно режем.


to'liq ekran

# qadam 15/17

Добавляем в суп ткемали, кинзу, черный и красный перец, хмели-сунели, чесночный порошок, солим, перемешиваем. Закрываем крышкой и варим 5 минут на небольшом огне.


to'liq ekran

# qadam 16/17

Выключаем огонь, перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться 20 минут.


to'liq ekran

# qadam 17/17

Подавать в горячем виде, можно украсить свежей зеленью.


поделиться фото
3.5
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(1)
IRIYA
IRIYA
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.