Рецепт от юлии высоцкой
Tuzli zanjabil "qizil shohlik"
сooking Time
4 soat
Recipe For
8 odam
Sipattama
Bizning oilaviy retseptlarimiz orasida bu quyoshli qo'ziqorin haqida allaqachon bor edi. Ammo joriy mavsum misli ko'rilmagan hosilni keltirdi. Shuning uchun, men qizil klassikaga Uralning kuchli notalarini qo'shib, ushbu retseptni qo'shishga jur'at etaman:) juda quyoshli va ijobiy!
Men muhim 3 ta eslatmani qo'shaman.
1. Dereotu retseptdan olib tashlanishi kerak. Faqat qo'ziqorin, tuz, sarimsoq, Horseradish. Ko'rinishidan, kimdir uni juda ko'p qo'shadi va u fermentatsiya jarayonini beradi (qo'ziqorin va karamni tuzlashning quruq usuli bu fermentatsiya jarayoni) va, ehtimol, allaqachon achitilgan qo'ziqorinlarni muzlatgichga o'tkazgandan keyin ham, jarayon to'xtamaydi. Oq qo'ziqorinlar va quruq xom sut qo'ziqorinlari arpabodiyonsiz quruq tuz (achitilgan) bo'lishi mumkin. Ta'mi ajoyib!
2. Bir-ikki-uch kundan keyin muzlatgichga qo'yganingizga ishonch hosil qiling va har bir kavanoz sho'r suv bilan qoplangan. Agar etarli bo'lmasa, ustiga bir necha choy qoshiq tuz soling va qaynoq suv qo'shing. Tuzlangan qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, tuzlangan (sovuq quruq tuzlash usuli) qo'ziqorin va karamni sovuqda saqlash kerak.
3. Banklardagi qopqoqlar faqat plastikdir, bunday qo'ziqorinlarni o'rash mumkin emas.
Siz uchun ijobiy va stolda mazali qo'ziqorinlar!
Men do'stona qo'llarni bosaman.
Siz uchun ijobiy va stolda mazali qo'ziqorinlar!
Men do'stona qo'llarni bosaman.
oziqlanish faktlari qismlar
208
kkal
8%
| oqsillar | 193 г |
| yog'lar | 11 g |
| uglevodlar | 11 g |
kunlik qiymatdan
48 %
2 %
1 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
tizimga kiring yoki ro'yxatdan o'ting va biz sizning kunlik protein, yog 'va uglevodlarni iste'mol qilish miqdorini chiqarishimiz mumkin
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
| 5 кг |
| 5 басы |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 250 г |
retsept bo'yicha fotoreportajlar0
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
to'liq ekran
# qadam 1/15
Biz qo'ziqorinlarni panga solib qo'ydik, 1 kg qo'ziqorin uchun osh qoshiq tuz qo'shdik, sovuq suv quydik, ustiga plastinka qo'ydik, shunda barcha qo'ziqorinlar suv ostida edi. Ikki yoki uch soat tursin, o'rmon reydidan namlanadi.
to'liq ekran
# qadam 2/15
Keyin ular suvni to'kib tashladilar, qo'ziqorinlarni yuvdilar. Biz har bir qo'ziqorinni (sevgi bilan) tekshira boshlaymiz, agar shlyapada hali ham biron bir narsa qolsa (barglar, er, ignalar), biz uni tozalaymiz (garchi bu qo'ziqorinlar, masalan, qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, muammo tug'dirmaydi). Biz oyoqni biroz kesib tashladik.
to'liq ekran
# qadam 3/15
Shunday qilib, aslida qo'ziqorin qo'ziqorin, bo'lak-bo'lak, yoqimli:) moviy-ko'katlar — bu ochiq havoda tabiiy zanjabil kislotasi oksidi, shuning uchun ko'p tuzlamang, shoshilmang, lekin tozalash bilan tortmang.
to'liq ekran
# qadam 5/15
Biz diqqat bilan qaradik. Ular hidlashdi. Ular o'zlarining qadrli narsalarini pichirladilar.
to'liq ekran
# qadam 6/15
Qo'ziqorinlar ho'llanganda, sarimsoq tozalandi, Horseradish ildizi, tuz tayyorlandi.
to'liq ekran
# qadam 7/15
Va yangi arpabodiyon, albatta, yuvilgan, tug'ralgan, qaynoq suv bilan kuydirilgan. Hammasi tayyor:)
to'liq ekran
# qadam 8/15
Biz tuzlaydigan panning pastki qismida va bir kun davomida zulm ostiga qo'ying, arpabodiyon qo'ying, ozgina sarimsoq va Horseradish maydalang, ozgina tuzlang. Aytgancha, tuzga ko'ra, har bir qo'ziqorin qatlami uchun bunday iste'mol yupqa qatlamdir. Taxminan 50 gramm (bir osh qoshiq bilan bir juft) 1 kg qo'ziqorin uchun tuz oladi. Qo'ziqorinlarni (boshqa qo'ziqorinlar singari) shlyapalar, tuz bilan bir qatlamga qo'ying.
to'liq ekran
# qadam 9/15
Xo'sh, va shuning uchun qatlam-qatlam. Qo'ziqorinlarning bir necha qatlamidan so'ng (qo'ziqorinlarning har bir qatlamini tuzlang) yana ozgina sarimsoq, Horseradish va arpabodiyon qo'shing. Vaqti-vaqti bilan biz plastinka bilan bosamiz va qo'llarimiz bilan bosamiz, shunda qo'ziqorinlar asta-sekin sharbat beradi.
to'liq ekran
# qadam 10/15
Bu erda siz har bir qatlamda qancha sarimsoq, Horseradish va arpabodiyon borligini va qo'ziqorin qatlamiga to'g'ri tuz miqdori qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin. Xushbo'y hidlarni nafas olishni unutmang:)
to'liq ekran
# qadam 11/15
Idish deyarli to'la bo'lganda (siz zulm o'rnatilgandan keyin ajralib turadigan sharbat uchun joy qoldirishingiz kerak), qoyil qoling:)
to'liq ekran
# qadam 12/15
Ko'zlar va burunlarga yaqinroq. Ular hayratga tushganidek, tepada katta plastinka bor, shunda deyarli hamma narsa qoplanadi, qo'llari bilan bosiladi, so'ngra ustiga 3 litrli suv solingan idish qo'yiladi. Va xona haroratida bir kun tursin. Xushbo'y hidlardan o'zingizni ushlab turishga harakat qiling!
to'liq ekran
# qadam 13/15
Ular iliq turganlarida, bankalar pechda kalsinlangan va har biriga mahkam o'rnashgan, shuningdek, tamping paytida, tepada bir oz joy qoldiring va qo'ziqorinlar havoga chiqmasligi uchun kuniga ajratilgan sho'r suv bilan to'ldiring.va qopqoq. Bankalarni va muzlatgichni artib oling. Ha. Sho'r suv qoladi, shuning uchun siz uni bankada saqlaysiz va muzlatgichda bir kun tursin. Ertaga sho'r suv darajasi tushadigan bankalarni tekshiring, oching va to'ldiring.
to'liq ekran
# qadam 14/15
Qo'ziqorinlardan farqli o'laroq (tayyor bo'lgunga qadar 40 kun), qo'ziqorinlar 5 va 7 kundan keyin tayyor bo'ladi, shuning uchun joylashtirilgandan keyin bankalarga biror narsa mos kelmasa yaxshi bo'ladi. Keyin shunchaki qopqoqli idishga soling, sho'r suvni muzlatgichga quying. Bir necha kundan keyin kartoshkani, jigarrang nonni pishiring va bu erda & laquo; mos kelmaydi & raquo;:) ehtimol, yolg'on tuyg'u bor, lekin bir muncha vaqt u sizni yutib yuboradi, hayot muvaffaqiyatli bo'ladi:)
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(13)
Реклама
Реклама
