Разобранный плов с бараниной
Виктория
Виктория
34
13
10
Preparation
12 soat
сooking Time
4 soat
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

616
kkal
26%
oqsillar39 г
yog'lar37 g
uglevodlar33 g
kunlik qiymatdan
10 %
7 %
2 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Баранина для плова
1 kg
4 chinnigullar
1 tsp
1 . chimchilash
1 tatib ko'rish uchun
1 tsp
1 tsp
1 osh qoshiq
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 novda
Рис для плова
250 g
1 . kompyuterlar
1 . kompyuterlar
1 tsp
1 osh qoshiq
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
1 . chimchilash
1 . chimchilash
1 . chimchilash
1 bosh
0 l

retsept bo'yicha fotoreportajlar2

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/18

У меня в наличии окорок молодого барашка на кости. Кость я удалять не стала, мясо получится сочнее. Со стороны жирка делаем неглубокие надрезы.


to'liq ekran

# qadam 2/18

Подготовленные специи, чеснок и гранатовый соус хорошо втираем в баранину.


to'liq ekran

# qadam 3/18

Кладем подготовленную баранину в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на 12–24 часа. Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее и ароматнее получается. У меня баранина мариновалась ночь.


to'liq ekran

# qadam 4/18

Подготовим подушку для запекания баранины. Крупно нарезаем лук и морковь. Возьмем веточку розмарина.


to'liq ekran

# qadam 5/18

Выкладываем подготовленные овощи и розмарин в форму для запекания.


to'liq ekran

# qadam 6/18

Выкладываем на овощную подушку замаринованную баранину. Сверху смазываем ее гранатовым соусом.


to'liq ekran

# qadam 7/18

Плотно накрываем форму фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаем при такой температуре 2 часа, затем убавляем температуру до 150°С и томим баранину еще 2 часа.


to'liq ekran

# qadam 8/18

За 1,5 часа до готовности баранины готовим рис. Я взяла рис сорта жасмин. Промываем его и заливаем подсоленной водой комнатной температуры. Оставляем на 30 минут.


to'liq ekran

# qadam 9/18

Морковь и лук довольно крупно нарезаем. Подготовим специи и чеснок (срежем у него попку).


to'liq ekran

# qadam 10/18

В хорошо разогретое растительное или оливковое масло выкладываем лук и морковь. Обжариваем, помешивая около 10 минут.


to'liq ekran

# qadam 11/18

Добавляем все специи и обжариваем все вместе 2 минуты. Аромат словами не передать!


to'liq ekran

# qadam 12/18

Выкладываем ровным слоем рис без жидкости.


to'liq ekran

# qadam 13/18

Рис можно готовить на основе воды или бульоне. У меня домашний говяжий бульон (свиной не подойдет в моем случае, т.к. турки не едят свинину).


to'liq ekran

# qadam 14/18

Аккуратно выливаем горячий бульон на рис, в центр устанавливаем головку чеснока. Как только бульон закипел, уменьшаем мощность плиты на минимум, накрываем рис крышкой и томим 20 минут. По прошествии времени снимаем сковороду с горячей конфорки, накрываем двумя полотенцами и оставляем рис до готовности баранины.


to'liq ekran

# qadam 15/18

Вот такой рассыпчатый рис получился. Из головки чеснока выдавливаем мякоть на рис.


to'liq ekran

# qadam 16/18

Готовую нежнейшую баранину выкладываем на рис, поливаем жидкостью из формы для запекания.


to'liq ekran

# qadam 17/18

Украшаем разобранный плов зеленью, помидорами и дольками лимона.


to'liq ekran

# qadam 18/18

Подаем к столу. Приятного аппетита! Afiyet olsun!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(5)
Наталия
Наталия
Галина
Галина
Elena1639
Elena1639
ЭLENA
ЭLENA
ВикторияS
ВикторияS
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.