So'nggi paytlarda pirojnoe-raqamlar yoki pirojnoe-harflar qandolatchilik san'atida ajoyib mashhurlikka erishdi.
Bunday keklarning dolzarbligi yosh isroillik qandolatchi adi Klinghofer (Adi Klinghofer) tomonidan yaratilgan.
Adi Klinghofer tomonidan ijro etilgan raqamlar, harflar yoki qisqa so'zlar ko'rinishidagi keklarning asosiy xususiyatlari orasida shakllarning ravshanligi, nafisligi, yorqinligi va bayramliligi bor edi.
Bunday keklarning dizayni oddiy va ayni paytda oqlangan.
Yana nima yaxshi bunday keklar siz ularni har qanday narsa bilan bezashingiz mumkin: kichik tirik gullardan tortib, pirojniy ustiga xaotik tarzda yoyilishi mumkin bo'lgan turli xil shirinliklargacha va pirojnoe hali ham chiroyli ko'rinadi! Bunday keklarni tayyorlash ham, vaqt o'tishi bilan ham unchalik qiyin emas, bu menga juda yoqdi. Va menimcha, bu muhim omillar boshqa styuardessalarni ham qadrlaydi.
Ushbu pirojnoe retsepti saytda oziq-ovqat blogeri Yuliya tomonidan olingan.
Qovurilgan idishda asal, shakar, tuxum va bir chimdik tuz qo'shilguncha aralashtiring. Sariyog ' qo'shing va qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying. Doimiy aralashtirish bilan aralashmani qaynatib oling, lekin qaynatmang!
Sovutilgan aralashmaga elenmiş unning yarmini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Qolgan unni stolga elakdan o'tkazing va xamirni un ustiga qo'ying. Yumshoq va elastik xamirni yoğurun, plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga kamida 2-3 soat qo'ying.
Xamir soviganida, biz Stencil tayyorlaymiz. Bu raqam yoki harf bo'lishi mumkin. Xamirning bir qismini (qalinligi taxminan 3-5 mm) pishirish qog'oziga yoki pishirish matiga yoyib, pirojniyni shablonga muvofiq kesib oling. Keklarni oldindan qizdirilgan pechda 170 va deg;C da pishiring. Pechdan chiqmang! Keklar tom ma'noda bir necha daqiqa pishiriladi.
Shunday qilib, keklarni pishiring. Mening keklarim katta bo'lgani uchun va men uch qavatli pirojnoe tayyorlashga qaror qildim, men 1,5 standart xamir tayyorladim. Keklar issiq bo'lsa-da, ular juda yumshoq, shuning uchun ularni sovutish kerak.
Keklar soviganida, biz krem tayyorlaymiz. Buning uchun mikser bilan kuchli cho'qqilarga qadar qaymoqli pishloq, shakar kukuni va qaymoqni urting. Tayyor kremni nozulli quvur sumkasiga joylashtiring (ko'krak katta dumaloq teshik bilan ham, yopiq yoki ochiq yulduz shaklida ham olinishi mumkin).
Kremni tortning tashqi va ichki chetiga seping, shuningdek qatorlar orasidagi bo'shliqlarni krem \ u200b \ u200bbilan to'ldiring. Ustiga qovurilgan va maydalangan yong'oq seping TM & laquo;Seven & raquo;.