РецептыТорт-Мороженое "Черный Лес"идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включитьBiondina28 июня 2013
РецептыСливочное мороженое (пломбир)Думаю,что пломбир,если уж не самое популярное мороженое,то одно из популярнейших видов .Что самое интересное,во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое с цукатами на основеBiondina05 июня 2013
РецептыВоздушные многослойные веррины с клубникой и йогуртомПо мотивам "Sensation Satine"от П.Эрме: маракуйю и апельсиновый конфитюр заменила клубникой.Хотела сделать 3 клубничных слоя с разной текстурой,но на самый последний вдохновения не хватило,поэтомуBiondina02 мая 2013
РецептыФалюшУчастник конкурса "Кухни народов мира". Фалюш - хлеб северной части Франции (регион Па де Кале). А попробовала я его не во Франции, а в Италии, в ресторане моего любимого отеля. Шеф-повар ресторанаBiondina24 апреля 2013
РецептыАроматное двухслойное сливочное масло с черемшойРецепт нашла в блоге tastylife. Черемша (она же дикий чеснок) - очень полезная вещь, внешне похожа на ландыш, но от черемши исходит необыкновенный, очень деликатный аромат чеснока. Масло потрясающеBiondina22 апреля 2013
Рецепт дняШарлотка от Кристофа Фeлдера с запеченным ревенем, баварским фисташковым кремом и клубникойBiondina18 апреля 2013
РецептыСорбе из темного шоколада и амареттоС недавних пор (после приобретения мороженицы) я очень полюбила сорбе : текстура нежнейшая, и количество калорий радует. Ну, а сегодня у меня шоколадное сорбе. За основу взяла рецепт из книгиBiondina13 апреля 2013
РецептыМини-КрокембушЭклеры с шоколадно-фундучным Шантильи в обрамлении тонких нитей из карамели,похожих на золотые. Карамельные нити придают таинственность и изыск,благодаря им торт кажется таким хрупким и роскошным!Biondina03 апреля 2013
РецептыМильфей из креп с миндалем, цитрусовым курдом и клубникойCrêpes - это тоненькие-тоненькие французские блинчики с ажурными, хрустящими краями. Но просто блинчики - это скучно, поэтому я решила сделать мильфей. И именно из креп, т. к. они выглядят такимиBiondina05 марта 2013
РецептыБретонские галеты с соленым сливочным масломНежнейшее печенье со вкусом карамели, необыкновенно нежные и рассыпчатые. Для приготовления этих галет самое важное - использование формочек для маффинов, иначе получатся лепешки. Рецепт рассчитан наBiondina19 февраля 2013
РецептыМногослойный фисташковый чизкейк с малиной По мотивам чизкейкa " Mosaïc " от Пьера Эрме. Оригинальную версию я немного изменила, сделала менее калорийный (на сколько это было возможным) Что странно, это первый рецепт от П.Эрме, который мнеBiondina11 февраля 2013
РецептыНежный ореховый кекс с карамельной глазурьюРецепт из нового номера "Elle à table". И, хотя я на диете, но, увидев этот кекс, я не смогла перед ним устоять. Одно название уже сводит с ума! В составе все то, что я больше всего люблю: орехи иBiondina31 января 2013
РецептыПерепелки с шалфеем и кули из малины,черники и фиалкиРецепт этот возник совершенно банально. Пролистав все свои кулинарные книги и просмотрев сотни рецептов в интернете и не выбрав не одного, я пришла к выводу, что придется опять что-то придумыватьBiondina30 января 2013
РецептыШоколадный клафути с апельсином и фундукомЭто что-то совершенно невероятно вкусное! Поверхность получается карамельная, немного хрустящая, а внутри - необыкновенно нежно. Шоколад и апельсин просто созданы друг для друга. Радует, что вBiondina28 января 2013
РецептыВоздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимономНевесомый, нежный и необыкновенно вкусный. Минимум ингредиентов и сил понадобятся для приготовления этого чуда. Я люблю делать чизкейк в порционных формах, но можно его делать и одним пирогом или вBiondina22 января 2013
РецептыГалета с грибами, свеклой и козьим сыромИдею увидела на каком-то англоязычном сайте, к сожалению, не помню где, рецептуру немного изменила под свой вкус. Если честно, первый раз увидела сочетание свеклы и грибов, поэтому оченьBiondina15 января 2013
РецептыУтиные ножки с томлеными апельсинами под цитрусовым соусомРецепт из книги "Le Grand Larousse Gastronomique", немного адаптирован, т.к. в оригинале использовалась целая тушка утки весом 2 кг. У меня же были лишь утиные ножки, потому как утку целиком я неBiondina08 января 2013
