Рецепт от юлии высоцкойЖареный фенхельЗамечательный аккомпанемент к мясу или рыбе на гриле, очень хорошо сочетается со сладковатым вкусом свинины. Если вам хочется чего-то попитательнее, можно посыпать готовый фенхель натертым сыром. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯблочное варенье-соусКогда мне хочется похудеть, я готовлю яблочное варенье. С зеленых яблок срезаю кожуру и долго-долго, на медленном огне тушу эти яблоки. Получается такой кисло-сладкий джем, в котором нет ни граммаЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМармелад из лукаЭто потрясающая вещь! Мармелад из лука можно подавать к мясу, рыбе, салату, сыру, просто намазать на поджаренный хлеб. Что-то вроде аджики или горчицы — из той же компании! Будет здорово, если вамЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из баклажанов с сыромБаклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушенымиЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с козьим сыромВ Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЦикорий, запеченный с сыромСыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашниеЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из фенхеля с помидорамиПомидоры черри лучше взять разного цвета — желтые и красные. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый тортМы были на гастролях со спектаклем «Чайка» в Тбилиси, после спектакля ко мне подошла женщина и подарила этот рецепт. Даже еще не приготовив по нему пирог, я знала — это шедевр, в Тбилиси такаяЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с мятной заправкойЧечевица в сочетании с мятой — это очень и очень вкусно! Если вам нравится аромат лаврового листа, добавьте его при варке. Заправляйте чечевицу, пока она еще горячая, а подавать на стол ее можно иЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный кекс с грецкими орехамиОрехово-ванильный вкус сам по себе очень интересен и никаких дополнительных ароматов уже не требует. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой — на ней должны оставаться маленькие крошки,Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТреска с розмарином и каперсамиПодойдет любая белая рыба. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич из яблока с сельдью по-кончаловскиРецепт от А. С. Кончаловского Для этого рецепта больше всего подходит сыр типа маскарпоне пониженной жирности. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойКруассаны с яблокамиЭти аппетитные круассаны — не только замечательный десерт, они вполне могут заменить полноценный завтрак! Вместо сметаны можно добавить взбитые сливки. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойГруши a` la Creme de CassiseЭто десерт для взрослых, вино для него лучше всего взять бургундское. Груши должны быть красивые и крепкие, если они к тому же и сладкие, сахара можно положить поменьше. Корица здесь работает отличноЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из яблок и морковиСалат берите любой — корн, руколу и даже шпинат! Семечки подойдут и тыквенные. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТыквенный суп с карриВместо овощного бульона можно залить тыкву просто кипятком. Подавать такой суп хорошо с тостами из серого хлеба. Юлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуп-пюре из свежей кукурузыДля этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус… там сельдерей, морковка, а я здесь хочуЮлия Высоцкая05 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуфле из козьего сыра и тимьянаЕсть такой ресторан в Лондоне — Sally Clarke’s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайтеЮлия Высоцкая05 января 2010
