Авторская кухня

Вариация на тему котлет ( или даже жюльена). Минимум калорий - максимум удовольствия!

Круассаны можно заменить любыми сдобными булочками, ягоды тоже берите те, которые вам нравятся.

Даже мой парень, который не очень любит курицу, был в восторге.

Можно во внутрь такого рулета поместить отварной шпинат.

С легким ароматом чеснока и мускатного ореха ,да еще и с готовым овощным гарниром, такое филе,станет хорошим блюдом для встречи гостей!

Это вариация на тему мексиканского чили. Вкусно, остро, легко и быстро!

Это очень хороший рецепт для использования выпечки не первой свежести. Если делаете такие тосты для взрослых, можно добавить в крем немного апельсинового ликера, например Cointreau.

На следующий день блюдо не менее вкусно, т.е. можно его приготовить сразу на 2 дня или заранее.

Кешью можно заменить фундуком — он в этом рецепте очень хорошо работает. А в далекие студенческие времена, когда орехи были недостижимой роскошью, такое печенье делалось только на овсяных хлопьях, но

Это первый кулинарный опыт моего сынишки(16лет малышу)- поэтому рецепт пришлось переименовать.Может будущий Александр Селезнёв....

Это первый кулинарный опыт моего сынишки(16лет малышу)- поэтому рецепт пришлось переименовать.Может будущий Александр Селезнёв....

Овощные блюда -это всегда клад витаминов,а всочетании с морепродуктами -это просто объедение.Самое главное ,что очень просто и быстро.Идет лето,овощи откроют перед нами огромные просторы в

Замечательный легкий праздничный напиток.

Данный соус готовят перед подачей на стол ,тогда оно полностью раскроет все свое своеобразие и пикантность в сочетании с хрустящими ребрышками.

Мне это напоминает "Мачанку"тоже вкусное блюдо.

Сытный и красивый салат станет украшением любого стола!

На самом деле кролика, замаринованного таким образом, можно не только обжаривать на гриле, но и готовить в духовке или жарить на сковороде — до готовности, естественно.

Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую

Не устаю повторять одну и ту же простую истину: от качества мяса зависит, вкусно у вас получится или нет. Такой смесью из розмарина можно натирать ягнятину, кусочки курицы. Если нет хорошей свинины,

Это блюдо - удачный вариант холодной закуски. Очень вкусно, сытно и довольно просто в приготовлении.

Мясо гребешков содержит около 15% белка, в состав которого входят все незаменимые аминокислоты, важные минеральные вещества и витамины группы В.

Морепродукты - это моя слабость. Люблю их любые в любом виде. К тому же они полезны и не калорийны. Для тех, кто следит за фигурой и просто для гурманов.

Маленькое лакомство для взрослых.

Геркулес можно заменить любыми цельнозерновыми хлопьями, а вместо кленового сиропа добавить жидкий мед.

Если нет тархуна, можно взять несколько перьев зеленого лука.

Рулетики можно готовить с любой начинкой:с сыром и орехами,ветчиной,грибами,курагой и изюмом. Чтобы рулетики были более нежными,перед запеканием сбрызните их лимонным соком.

Можете использовать свиной или утиный жир. Ещё лучше жарить на гусином. Можно украсить блюдо, добавив под конец готовки рубленую петрушку или чеснок. Так поступают в парижском ресторане "Л'Ами Луи".

По мотивам рецепта КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И МЕДОМ из Книги гастронома. Про птицу.

Этот рецепт я не то чтобы изобрела, я его переделала. В Италии подают мелкую белую сахарную фасольку, которая выращивается в городе Lucca, знаменитом своими бобовыми разных видов. Так вот, ее подают

Орехи и шоколад подойдут любые, берите любимые!

Такое мясо хорошо подавать с отварным рисом.

Если у вас остались листья от стебля сельдерея, можно украсить груши ими — будет очень красиво!

Шоколад здесь не только для вкуса, он действует еще и как загуститель, и получается совершенно другая консистенция теста. Поэтому чем меньше муки, тем нежнее будут маффины!

Сочетание молока, яблока и сельдерея, на первый взгляд, кажется немного странным, но это работает. Листики сельдерея можно сохранить для украшения блюд.

Эти тонкие блины жарят только с одной стороны, начиняют, заворачивают и обжаривают до румяной хрустящей корочки.

Вместо панчетты можно взять бекон.

Лимонно-кокосовый пирог от sister_chaos получился вкусным и очень приятной консистенции. Лимонный и кокосовый вкусы очень дополняют и оттеняют друг друга. Предлагаю попробовать и вам, мы остались

Если вам удастся найти свежие лавровые листья, будет просто здорово!

Можно подавать на листьях салата,предварительно замаринованного в "Гуакамоле"

Больше всех этот продукт потребляют в Японии, где ежегодный улов акул исчисляется миллионами тонн.

Салат можно использовать тот, что вам нравится. Вместо бекона подойдет любая ветчина или сало с прослойкой — главное, чтобы был копченый вкус.