Итальянская кухня

Итальянский рождественский торт (рецепт без выпечки)

09 января 2013

Рецепты

Вариант рождественского десерта по версии Nigella Lawson, в котором она соединила итальянские и английские традиции. Сочетание ликёра, маскарпоне, шоколада, орехов и пр. не делает торт невыносимо

*Elenissima*

07 января 2013

Рецепты

Брезаола

Звучит сложно, но оно того стоит!! Рецепт найден на просторах интернета, долго ждал своей очереди, и к Новому году пришел его черед!

Пользователь удален

07 января 2013

Рецепты

Рождественский барашек, приготовленный в камине

Баранина является отличным выбором для холодного зимнего времени. А приготовленное на гриле, в камине это нежное по консистенции и пряное на вкус мясо прекрасно украсит Рождественский стол! Хочу

ВикторияS

06 января 2013

Рецепты

Мясной бульон с пряными сырными эклерами

Для гурманов...

Elena @vin_tage_cat

06 января 2013

Рецепты

мандариновый тирамису

когда хочется чего-нибудь необычного, то можно полакомиться этим десертом.

katja-katerina

01 января 2013

Рецепты

Острый шоколадный торт со сливами и чили (Torta piccante di cioccol...

Как только увидела этот торт на картинке в книге, больше ни о чём не могла думать....мой главный сладкоежка сказал коротко и ясно: "Это взрыв мозга..." А я абсолютно согласна со словами автора, что

Elena @vin_tage_cat

28 декабря 2012

Рецепты

лобстер "новогодний"

Лобстер (или омар) - своего рода деликатес, не требует много времени для приготовления, но результат... Предлагаю рецепт лобстера, запеченного в духовке с ароматизированным сливочным маслом. Для меня

ARCOBALENO

28 декабря 2012

Рецепты

Пирог-пряник Панфорте

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Многие уже пробовали подобный пирог и у нас на сайте есть несколько его вариантов. А в инете имеется много информации о его происхождении. Так вот

Ольга♥Ч

25 декабря 2012

Рецепты

Итальянское печенье с цветной крошкой

Вкусное печенье и несложное, можно сократить выход, если убавить все ингредиенты напополам. Рецепт из книги "Cookies for Christmas".

Апрель

24 декабря 2012

Рецепты

Угощаем Водяную Змею. Тортеллини из зеленого теста с начинкой из кр...

Вкусное лёгкое сбалансированное блюдо. Можно приготовить на ужин при особом случае, для гостей и для любимых. Нежная начинка отлично сочетается с тестом со вкусом петрушки. Крем из редьки придаст

Паста с орехами, беконом и тимьяном

23 декабря 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Божественное сочетание вкуса грецких орехов, сыра и копченого бекона, хотя с панчеттой получается еще вкуснее, а с украинским салом — вообще фантастика! Если нет свежего тимьяна, возьмите сухие

Брускетта с красной фасолью и сладким перцем

20 декабря 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной рулет с колбасками и картофелем

19 декабря 2012

Рецепты

итальянский хлеб от Джейми Оливера

18 декабря 2012

Рецепты

Безумно вкусный хлеб с хрустящей корочкой и воздушный внутри.

Натали М

15 декабря 2012

Рецепты

Слоеный картофельный тортик с салями

Крем с бананами и корицей

15 декабря 2012

Рецепты

полумесяцы в цитрусовой фондуте (mezzelune alla fonduta di agrumi)

15 декабря 2012

Рецепты

Это мой первый рецепт, который я публикую, и, признаюсь, один из любимых. Когда я первый раз угостила моих знакомых итальянцев, меня спрашивали рецепт, а это своего рода комплимент. Это если вы

ARCOBALENO

14 декабря 2012

Рецепты

Закусочный кекс со шпинатом и кедровыми орешками

Тальятелле с шалфеем и беконом

14 декабря 2012

Рецепты

Пицца "Итальянка"

Пицца — национальное итальянское блюдо, которое завоевало неслыханную популярность во многих странах мира. Пожалуй, сегодня не найти такого города в России, где бы не было возможности отведать пиццу,

Рецепты

Рецепты

Цитрусовый пирог с рикоттой

13 декабря 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рикотту можно заменить обезжиренным творогом. Лимонную цедру и сок добавляйте по вкусу, так же, как и сахар!

Самая настоящая итальянская и невероятно вкусная пицца

13 декабря 2012

Рецепты

Источник этого рецепта книга - от Питера Рейнхарта "Artisan Breads Every Day". Лучше рецепта теста не пробовала))). Из него получаются отличные питы,тогда тесто должно полежать дней 5 в холодильнике

Анна

12 декабря 2012

Рецепты

Оссобуко по-милански

Мясо очень хорошо сочетается с овощами и ризотто.

Рецепты

Рецепты

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, ...

Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у

Лазанья с грибами, козьим сыром и шпинатом

11 декабря 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Чтобы тесто для лазаньи не слипалось во время варки, добавьте в воду немного оливкового масла. Мягкий козий сыр можно заменить творогом.

Рецепты

Рецепты

Печенье "Канестрелли" (Canestrelli)

Канестрелли - генуэзское печенье в виде цветочков.

Закусочный кекс с морковью и зеленым горошком

07 декабря 2012

Рецепты

Сицилийская закуска "Лимоны с моцареллой"

07 декабря 2012

Рецепты

Сицилийские лимоны - это отдельная песня. Когда первый раз попала на Сицилию - они были одним из самых сильных моих впечатлений. Душистые, необыкновенно вкусные, да-да, именно вкусные. Добавишь

Lyudmilae

06 декабря 2012

Рецепты

Ригатони с тунцом и брокколи

Десерт "Тирамису" - рецепт с математическим расчетом от итальянских...

06 декабря 2012

Рецепты

Никого сегодня не удивить рецептом десерта "Тирамису". Этот десерт изначально употреблялся в первой половине дня на второй завтрак. Отсюда и название: "подними меня" или "вознеси меня". Так как

Монастырская лазанья из хлеба

06 декабря 2012

Рецепты

Пицца с колбасой чоризо

ekaterina

05 декабря 2012

Рецепты

Угощаем черную водяную змею : Рыба, запеченная в духовке с тройной ...

04 декабря 2012

Рецепты

Попробую и я угостить привередливую Змею рыбкой. Вдруг ей прийдётся по вкусу.Рыбу можно использовать как речную так и морскую. С начинками тоже можно экспериментировать. Здесь я следовала рецепту и

Ризотто с фенхелем в сырных корзиночках

04 декабря 2012

Рецепты

Тыквенно - шоколадные тортеллини с пикантной начинкой

02 декабря 2012

Рецепты

Никогда не получала такого удовольствия от работы с тестом.Тортеллини получились не только вкусные из - за начинки, но и форма поражает своей необычностью. Предлагаю вам рецепт необычных, но очень

Кролик, тушеный с фасолью и свиными колбасками

01 декабря 2012

Рецепты

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской".

Детский десерт "Киндер фетта аль латте"

01 декабря 2012

Рецепты

Любят ли ваши детки этот десерт? Упакованный в яркую красно-белую упаковку тонкий бисквит с прослойкой молочного крема детки очень любят. Я решила попробовать приготовить этот десерт. Рецепт нашла в

Картофельный пирог с сытной мясной начинкой

30 ноября 2012

Рецепты

Начинка получится более нежной, если использовать телятину и свинину в равных пропорциях.

Фузилли с рикоттой и шпинатом

30 ноября 2012

Рецепты

Фузи́лли (итал. fusilli — маленькие спиральки) —классическая итальянская паста в виде спирали из твердых сортов пшеницы. Название происходит от слова "fuso", с итальянского "веретено", с помощью

"Ушки" с верхушками репы и колбасками

29 ноября 2012

Рецепты

"Посадил крестьянин репу..., а медведь захотел к нему в друзья набиться, чтобы репой поживиться. Хитрый крестьянин спросил у медведя, как урожай делить будем - кому вершки, кому корешки?". Продолжение

Ризотто с корицей и колбасками

28 ноября 2012

Рецепты

Корица придаёт особый аромат рису.

Фенхель с сырным фондю и сыровяленой ветчиной

28 ноября 2012

Рецепты

Ризотто с баклажанами

Наталия Ядловская

27 ноября 2012

Рецепты

Закрытый заливной пирог с сыром и грушами

27 ноября 2012

Рецепты

В этот раз я приготовила этот вкусный пирог с тестом фило. Пробовала готовить из слоёного теста открытый пирог, очень вкусно. Пикантный сыр с голубой плесенью и груши - два ингредиента, которые

26 ноября 2012

Рецепты

Паста с морепродуктами

Морской коктейль: креветки, филе хека, мидии, осьминог, кальмар.

26 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной осенний суп

Это вариант риболлиты — тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам — они не должны быть хрустящими. Вместо

25 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Брускетта с крабами

Идея этой брускетты проста — это вариация знакомого любимого вкуса. Например, когда мы встречаем Новый год в Тоскане и всем хочется крабового салата, я привожу из Москвы черный хлеб, банку крабов и