Итальянская кухня

Меланзана рипьено с томатным соусом (Фаршированные баклажаны)

Рецепты

Melanzana ripieno переводиться с итальянского как баклажан фаршированный Особенность это классического итальянского блюда в способе приготовления. Мы привыкли фаршировать половинку баклажана и

LapSha (Мария)

Рецепты

Кростата с творогом

За непривычным для нашего уха названием скрывается песочный пирог, который обязательно придется по вкусу любителям творожной выпечки. Песочное тесто в сочетании с нежной, просто тающей во рту

Natali

Рецепты

Карамельная панна котта

Совсем недавно наша семья открыла для себя новый, нежный и соблазнительный десерт, родом из солнечной Италии, - несравненную панна котту. Приготовить ее мне хотелось уже давно, но смущала простота

Natali

Рыба по-итальянски со стручковой фасолью в хлебных крошках (Fagioli...

Рецепты

Предлагаю Вам вкуснейшую рыбку, которая отражает вкус и ароматы Италии! Готовить её очень быстро и просто, пока она в духовке, готовим гарнир – спаржевую фасоль с чесноком и хлебными крошками,

Снежинка Татьяна

Телятина по-итальянски на конкурс

Рецепты

Эскалопы из телятины под винным соусом с грибами и зелеными тальятеле в качестве гарнира - лучший выбор для ужина в итальянском стиле. Телятина отличается своеобразным вкусом, ярко выраженным, поэтому

Галиюша

Паста с анчоусами и маслинами Кальмата

Рецепты

Не любите рыбу? Не бойтесь, анчоусы растворяются в соусе почти полностью, а только дают глубину аромату .

Яна

Рецепты

Тирамису от МарциПанки

Это божественный итальянский десерт, от которого никто не может отказаться! Тирамису в переводе с итальянского значит «вознеси меня» или попросту говоря "подними мне настроение". Попробовав его в

МарциПанка

Рецепты

Апельсиновый торт

Необычный старинный рецепт итальянской кухни. Такой торт часто пекли в еврейских кварталах Рима на Пасху. Торт выпекается без муки и масла, получается очень нежный с выраженным апельсиновым

Людмила

Итальянский салат с красным луком (Insalata di cipolle rosse)

Рецепты

Салат из солнечной Калабрии. Это регион Италии, который находится в "носке итальянского сапога". Лёгкий, свежий салат с приятным сочетанием рыбы и овощей.

GinaGrin

Салат с пастой, печеной свеклой, курочкой и кедровыми орешками

Рецепты

Этот рецепт теплого итальянского салата я подглядела у одного итальнского блогера, очень полезный салатик, по-осеннему раскрашенный, содержит витаминчики, которые так необходимы нам сейчас осенью...а

Ольга

Паста с телятиной и белыми грибами

Рецепты

marysa

Рецепты

Пирог «Банана-мама»

Этим рецептом поделилась со мной несколько лет назад моя бывшая сотрудница. Она вышла замуж за итальянца и уехала к нему на родину. Там свекровь научила ее печь этот пирог. Что я вам скажу, это

marysa

Рецепты

Пицца "Времена года"

Яркая, насыщенная вкусами пицца соответствует своему названию. Она разная, как времена года.))))) Если вы любите лето, то смело отрезайте себе кусочек с болгарским перцем, если зиму, то выбирайте

Стелла

Дьявольские яйца (Uova alla diavola)

Рецепты

Итальянская закуска перед основными блюдами. Детям не предлагать. Ничего непристойного, просто блюдо острое. Рецепт мне подсказала одна очень хорошая девушка, которая живет в Италии. Большое спасибо,

Валерия

Бискотти с пармезаном, базиликом и кедровыми орехами

Рецепты

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Я пробовала

Валерия

Ризотто, как у Джейми Оливера

Рецепты

Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам..Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера! Смотрела все

Элен

Миндальные бискотти с темным шоколадом

Рецепты

Ароматное итальянское печенье со вкусом миндаля и шоколада... На второй день с кофе оно еще вкуснее, только остается его очень мало...

Thesaurus

Рецепты

Кантучини с миндалем

Кантучини - особая разновидность печенья бискотти (переводится как "дважды запеченное"), распространенного в Тоскане. Оно готовится из муки, масла, яиц и сахара. В оригинальном рецепте добавляется

Ольга♥Ч

Панна-котта с малиновым кули

Рецепты

Предлагаю вам очень вкусный и нежный десерт - Панна-котту с малиновым кули.

Алиса

Рецепты

Лосось с белыми грибами

irushka78

Черный шоколад и апельсиновая панна котта

Рецепты

Этот рецепт наконец-то дождался своего часа)))долго он у меня пылился в закладках!И если б не конкурс,наверное и продолжал бы пылиться,и зря!..Нежная,сливочная,в меру сладкая с улавливающими нотками

ღ Юляღ

Рецепты

Данубио

Danubio в переводе с итальянского означает Дунай. Не знаю, почему река, не протекающая в Италии, вдохновила итальянских кулинаров на создание этой чудесной выпечки, но факт имеет место! Дунайские

GinaGrin

Фокачча с грушей, сыром и беконом

Рецепты

Невозможно представить итальянскую кухню без фокаччи. Рецептов фокаччи так же много, как и рецептов пиццы. Предлагаю вам попробовать очень интересную фокаччу с грушей, сыром и беконом. И хотя, фокачча

Стелла

Панна котта "Узница карамели"

Рецепты

Не представляю итальянской кухни без паннакотты, с ее удивительным нежным сливочным вкусом :)

ais20_Алёнушка

Итальянские карамельные пирожные

Рецепты

Хочу предложить вам итальянские пирожные, которые очень похожи на наши гренки с сахаром, к которым мы привыкли с детства, но технология приготовления другая, Итак:

ais20_Алёнушка

Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara)

Рецепты

Историческая справка: знаменитое традиционное блюдо римской кухни «кода алла ваччинара». Зародилось в Риме в районе Тестаччио, где находились бойни. Работникам бойни, их так и называют «ваччинари»

Buvdevskaya

Пицца с двумя видами сыра, черри и базиликом

Рецепты

Рецептом теста для пиццы пользуюсь уже очень давно, никогда не подводит. А вот томатный соус для пиццы впервые решила приготовить сама. Соуса получилось много, не на один круг пиццы хватит. А еще его

Катерина_Н

Итальянский свадебный суп

Рецепты

Рецепт этого супа у меня уже очень давно и как я ни силилась вспомнить откуда он появился, не получилось! Почему суп свадебный, даже сами итальянцы толком не могут объяснить. Известно только, что

marysa

Зеленая лазанья "Евразия"

Рецепт поединка

Рецепты

В переводе с итальянского значит "большая котлета". Вкусный и не хлопотный мясной рулет. Для сочности фарша можно использовать размоченную в молоке булку или измельченный кабачок (как в моем

Катерина_Sh

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

Рецепты

Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.

Солнце

Паста со свининой и маслятами

Рецепты

Итальянская кухня–достаточно проста. Блюда итальянской кухни готовятся из простых и доступных продуктов. Я решила не изобретать ничего нового и приготовила пасту из того,что у меня было в

Ириша

Рецепты

Минестроне с тыквой

Когда объявили задание на третий тур конкурса,я долго не раздумывала,давно хотела попробовать приготовить суп минестроне,но все не было повода. Теперь повод появился! Перед тем как начать готовить, я

Ириша

Шоколадно-грушевый пирог (TORTA DI PERE E CIOCCOLATO)

Рецепт дня

burro.salvia

Пицца с грушей и горгонзолой

Рецепты

Это самая любимая пицца в нашей семье — мы всегда ее заказываем в итальянских ресторанах, пиццериях и тратториях. Хотя она и относится к десертным пиццам, мы ее можем есть и в качестве основной.

Buvdevskaya

Итальянские польпетты из отварной говядины

Рецепты

Польпетты - это маленькие котлеты или фрикадельки по-итальянски. Нежнее котлеток в мире просто не существует!

ais20_Алёнушка

Рецепты

"Ракушки" с креветками

Sashka_kmv

Макароны-ракушки с зеленым горошком, шпинатом и фетой

Рецепт от юлии высоцкой

Соус вмешивайте в макароны очень небольшими порциями, иначе йогурт может отслоиться.

Каннелони с рикоттой под соусом с сыром Джюгас

02 октября 2013

Рецепты

~Un Dina~

01 октября 2013

Рецепты

Морковные клецки с грибами

Натолкнулась в интернете на такой интересный вариант клецке!!! Вспомнилось, как в детстве мама делала такой бульон с добавлением мучных клецке... А здесь клецки из морковки! Морковь у нас сейчас

burro.salvia

01 октября 2013

Рецепты

Печенье "Салями"

Однажды в дом к тогда уже знаменитому финскому поэту Рунебергу нежданно пожаловали весьма известные в мире гости. Однако, угостить гостей было нечем – в доме не слишком богатой семьи Рунебергов было

Svetlana Gorelova

30 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузные оладушки с прошутто

Если не нашли фонтину, положите на оладушки кусочки пармезана или какого-нибудь другого сыра, а можно и вообще обойтись без него. Вместо прошутто подойдет другая тонко нарезанная ветчина, а вместо

Рыбные котлетки с креветками

30 сентября 2013

Рецепты

irushka78

30 сентября 2013

Рецепты

Паста с креветками и соусом песто из цукини

Что может быть вкуснее пасты с соусом песто???!!! Только паста с соусом песто с добавлением кабачка цукини! Который придает некоторую нежность вкусу песто (так как в данном варианте мы еще не

burro.salvia

29 сентября 2013

Рецепты

Грушевый пирог по- итальянски

За рецепт благодарю Esenija

КСЕНИЯ

27 сентября 2013

Рецепты

Паста с грибами и оливками

Аня

25 сентября 2013

Рецепты

Салат из тортеллини с помидорчиками черри и моцареллой

Сегодня хотела бы предложить Вам очень вкусный и быстрый салат из тортеллини в итальянском стиле) он довольно сытный, поэтому может подойти в качестве легкого обеда или ужина) а может быть и гарниром

Мурзик

25 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с салями и артишоками

Вместо салями можно добавить курицу или ветчину.

Апельсиновый пирог с кампари

Рецепт от юлии высоцкой

Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Кростини с семгой и сметанным соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Кростини можно подать с кусочком лимона или сбрызнуть лимонным соком.

Фаршированное куриное филе с соусом из тунца

Рецепты

Представляю вариацию на тему итальянской кухни. Это блюдо можно подавать не только горячим, но и холодным, в тонкой нарезке филе, как закуску.

Мальва

Лингуине по-средиземноморски (Linguine alla Mediterraneo)

Рецепты

У нас в семье всегда было заведено, что еда должна иметь сложный вкус. Если мороженое, так со взбитыми сливками, орешками, фруктами, соусами и пр., и пр. Если салат, то с интересным соусом. В общем,

Сабина

23 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрая пицца с перцем, цукини и красным луком

Конечно, это не классическая пицца, ее можно назвать лепешкой с овощами, но детям нравится называть ее пиццей. Не работайте долго с тестом, а если оно не схватывается — добавьте еще немного ледяной