Перец черный свежемолотый: блюда и рецепты

Такую утку хорошо подавать с тушеной капустой. Бренди можно заменить коньяком.

Салатный микс подойдет любой.

Салатный микс подойдет любой.

В этом рецепте хорошо работают короткие макароны, например пенне, а горчица отлично подойдет дижонская.

Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.

Вместо перепелок можно взять других маленьких птичек, а вместо шалота — одну красную луковицу. Растительное масло подойдет любое.

Подойдет угорь, палтус, семга или любая другая копченая рыба, которая вам нравится.

Подойдет угорь, палтус, семга или любая другая копченая рыба, которая вам нравится.

Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.

Анчоусы можно брать и в соли, и в оливковом масле, но если они в соли, нужно замочить их на несколько минут в воде. 

Обычно такие грудки я запекаю в духовке в режиме «гидро» — они получаются нежнее.

Вместо спаржи можно взять любые овощи, которые вам нравятся, растительное масло тоже подойдет любое. Желток для майонеза обязательно должен быть комнатной температуры, а газированная вода для кляра —

Как приготовить омлет вкусно и необычно? Для этого придется вновь обратить взор на мексиканскую кухню, яркую, аппетитную и очень запоминающуюся! Мексиканский омлет удивит вас своей простотой и

Если у вас есть время, тесто можно приготовить дома!

Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой.

Не держите сыр на сковороде слишком долго — он должен стать золотистым, но не расплавиться.

Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Салатные листья берите любые, какие есть под рукой.

Салатные листья берите любые, какие есть под рукой.

За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я

Листовой салат подойдет любой. Желток обязательно должен быть комнатной температуры. Если хотите какое-то время хранить майонез в холодильнике, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это не даст яйцам

Листовой салат подойдет любой. Желток обязательно должен быть комнатной температуры. Если хотите какое-то время хранить майонез в холодильнике, добавьте 1 ст. ложку кипяченой воды, это не даст яйцам

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Можно украсить суп листьями мяты или любой другой зеленью.

Для таких шашлычков подойдет палтус или осетрина. Подавать их можно с запеченной картошкой или зеленым салатом.

В палестинскую приправу заатар входят измельченный майоран, кунжутное семя и приправа sumac, если вы не нашли такую приправу — замените ее на прованские травы.

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые.

Вместо семги можно использовать филе сельди.

Круассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытом

Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.

Подойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки. Вместо форели можно взять филе любой другой копченой рыбы.

Вместо анчоусов можно использовать кильку.

Этот суп можно готовить с любыми маленькими свежими грибами, но подойдут и сухие, я иногда его делаю со сморчками. Грибы, конечно, нам хорошо знакомы, и количеством прекрасных блюд из них в русской

Для такого салата хорошо подойдут и листья шпината.

Вместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом.

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Вместо рикотты можно использовать некислый творог.

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Вместо черного можно взять смесь нескольких видов перца.