Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола. 

Вместо ананасового сока подойдет яблочный, а финики можно заменить любыми другими сухофруктами.

Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Орехи можно брать любые.

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Вместо перловой муки подойдет пшеничная мука грубого помола, смешанная с ржаной мукой.