РецептыОреховый торт с пастой cтеллине без выпечки Всем известны всеобщие симпатии к блюдам из пасты в Италии. Каких только видов пасты нет, она может быть и в закуске, и в салате, может составлятьМальва10 ноября 2016
РецептыПенне ригате с лососем и брокколи под сливочным соусомИтальянские макаронные изделия изготавливаются только из твердых сортов пшеницы. По степени готовности могут различаться в зависимости от их вида и местных традиций. В этом рецепте пенне ригатеМарина 09 ноября 2016
РецептыФранцузские пончики Beignets К бенье принято подавать или крепкий черный кофе, или кофе, наполовину разбавленный горячим молоком. Такое сочетание — кофе и бенье. *Для жарки на сковороде — 1,5 литра масла. Во фритюрнице —Marga 09 ноября 2016
РецептыКрем-суп из брокколи и сыраИтальянцы очень любят всевозможные овощи. Благо, что изобилие сезонных овощей позволяет готовить с ними разнообразные и нескучные блюда. Вот и этот крем-суп из запеченной брокколи показался мне сразуburro.salvia08 ноября 2016
РецептыОреховый торт без мукиЭтот торт для любителей орехов. Легкая текстура и его насищеный вкус не оставят вас равнодушными. Давайте готовить вместе! Ирина08 ноября 2016
РецептыРизотто со шпинатом и козьим сыромЗимнее, кремовое, уютное и очень сырное ризотто. К нему бокал холодного минерального белого и хороших друзей к столу. Сытость и итальянское настроение гарантируются. sv.duka07 ноября 2016
РецептыБрускетта, запеченная с тунцом и овощами Классическая итальянская закуска — брускетта настолько популярна в Италии и ее разновидностей так много, что из них можно было бы составить целую кулинарную книгу! Основа основ брускетты — этоМарина 06 ноября 2016
РецептыРыба в картофельной шубке с ароматными травамиПрекрасное сочетание рыба с картофелем и ароматными травами. Идеально вкусно! И готовится просто! За рецепт благодарю Эллу Мартино. Елена06 ноября 2016
РецептыИтальянский хлеб «Гармошка»В этом хлебе привлекает все, и сливочно—хлебный аромат, и корочка. В нем присутствует некая небрежность при отламывании ломтей — да нет, они сами распадаются на порции и их так вкусно кушать! ОченьТ06 ноября 2016
РецептыФеттучине с курицей, кедровыми орешками и соусом пестоВ своем рецепте я использовала и фетучини и соус песто, привезенные из Италии. Поэтому, пожалуйста, выбирайте аналоги из российских магазинов по своему вкусу. Кол-во ингридиентов можно менять вЛилия05 ноября 2016
РецептыОреховое печенье «Брутти Ма Буонни»Эта итальянская сладость известна со средневековья, этот десерт любили монахи, которые делали сладкое вино из винограда. Наверное, поэтому сейчас в Италии это ореховое печенье любят макать в вино.Юна05 ноября 2016
РецептыФриттата с лососем и картофелемСегодня готовим фриттату — традиционное Итальянское блюдо. Сытный завтрак или даже ужин, аппетитно выглядит, порадует любителей рыбки и картошечки! Вместо фасоли можно использовать горошек. Укроп тожеТ04 ноября 2016
РецептыШоколадная панна коттаПанна-котта — традиционный итальянский сливочный десерт так любимый многими. А что может быть вкуснее панна-котты?! Правильно! Шоколадная панна-котта! Панна-котта (Panna cotta) в дословном переводеМарциПанка04 ноября 2016
РецептыРыба в «сумасшедшей воде»Рыбу в «сумасшедшей воде» (pesce in acqua pazza) часто готовят в южной части Италии. Блюдо совсем несложное в приготовлении. В каждом кафе и ресторане, у каждой неаполитанской хозяйки есть своиЮна03 ноября 2016
РецептыНьокки по-соррентийски (Gnocchi alla sorrentina)Одно из самых популярных итальянских блюд региона Кампания, очень популярное как в ресторанах по всему миру, так и в сети среди поклонников итальянской кухни, благодаря своей простоте и быстроте, и кDaria02 ноября 2016
РецептыПаста с чернилами каракатицыЭффектная и вкусная черная паста с легким послевкусием готовится совсем легко! В дополнение к пасте можно подать любые морепродукты, грибы, рыбу, в общем, все в ваших руках! Bon appetit! ярослава02 ноября 2016
РецептыПаста «Алла Норма»Сегодня предлагаю сицилийское блюдо из города Катания. В этом замечательном рецепте совмещены богатство и аромат сезонных овощей — помидоров, баклажанов и базилика. Рикотту я заменила брынзой и ещеAngy02 ноября 2016
РецептыЛосось на подушке из соевых бобов и фенхеляЗапеченный лосось на подушке из соевых бобов и фенхеля порадует даже гурманов! Очень многие продукты во всем мире не были бы самими собой, если бы соевые бобы не придавали им особый аромат,МарциПанка01 ноября 2016
РецептыФокачча с вялеными помидорами и пармезаномЭтот дрожжевой хлеб в виде лепешки итальянцы считают прародителем пиццы. Первоначально его пекли просто как хлеб без начинок, позднее начали включать различные добавки в виде топпингов и начинок.Марина 01 ноября 2016
РецептыПанна коттаИтальянский Пьемонт — родина этого известного десерта. Панна котта (или «вареный крем») — северо-итальянское чудо из сливок, сахара и ванили. Марья Козырева30 октября 2016
РецептыБыстрое итальянское печенье с орешкамиИз-за постоянной нехватки времени приходится пользоваться быстрыми, простыми рецептами. Предлагаю вкусное ароматное и хрустящее печенье, которое готовится очень быстро. В оригинальном рецептеNataliya30 октября 2016
РецептыТортелли с рыбойПожить в Италии доступно не каждому, а вот приготовить тортелли можно и не отправляясь на берег Средиземного моря. Тортелли — это не макароны, а скорее пельмени с разной начинкой. Тортелли родом изМарья Козырева29 октября 2016
РецептыИтальянские булочки с томатами и сыромКак известно, от аппетитной, воздушной булочки отказаться крайне сложно. Булочки, которыми я сегодня угощаю, получаются очень воздушными и мягкими, с необычной вкуснейшей начинкой и стойким ароматом.Елена29 октября 2016
РецептыЖареный кролик с болгарским перцем и маслинамиАпулия — восточный регион Италии, проще говоря «каблук» на карте. Кролик с болгарским перцем и маслинами (конильо фритто кон пиперони э оливе) — одно из традиционных апулийских блюд. В классическомЮна29 октября 2016
РецептыФарфалле с курицей и грибамиВы любите пасту?! Тогда этот рецепт для вас. У меня сегодня рецепт для взрослых, т.к. в блюдо добавляется вино. Предлагаю настоящую итальянскую пасту (фарфарелле) с грибным соусом и куринымAngy28 октября 2016
РецептыЧерная паста с грибами и соусом бешамельПеллегрино Артузи, автор книги «Наука о питании и искусство приготовление вкусной еды» (1861 г.) и отец итальянской кухни, как-то назвал соус бешамель «основным секретом изысканной итальянскойМарья Козырева28 октября 2016
РецептыХлебные равиоли в курином кремеПогода осенняя, промозглая. Хочется чего-то горячего и жидкого, чтобы согрется! Предлагаю приготовить такой вот итальянский обед — хлебные равиоли в курином креме. Блюдо готовится легко иAngy27 октября 2016
РецептыНежные булочки с цедрой лимона и апельсина Булочки пропитаны ароматом лимона и апельсина. Очень вкусные! Опционно можно добавить начинку из запеченной тыквы, абрикосового джема и сухих итальянских трав. Я делала часть булочек с начинкой, аМальва27 октября 2016
РецептыОсенняя фокачча с виноградом и сыром Сегодня я угощаю десертной фокаччей. Она самодостаточная,не стоит ее подавать к горячему, лучше насладиться в перекус ее интересным вкусом: пикантно-соленым от сыра и сладковато-освежающим отТ27 октября 2016
РецептыРисовый салат с курицейПредлагаю рецепт итальянского рисового салата с курицей. Очень изысканным получился, на мой вкус. Маринованное куринное мясо в соке лайма и тертом имбире, рис с кари и шафраном, обжаренные овощи, аAngy26 октября 2016
РецептыБолонский пирогА вы знаете, что Болонья — город на севере Италии — это настоящая гастрономическая столица? Неудивительно, что именно в этом итальянском городе родился вкуснейший пирог с одноименным названием. ЭтотЖеня jennysmile8326 октября 2016
РецептыСырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелениХочу вас познакомить с импровизацией на тему итальянского сырного соленого печенья biscotti al formaggio. У печенья необычная формовка, насыщенный вкус. Вы можете ощутить все оттенки вкуса вместе и вМальва26 октября 2016
РецептыПикантная пицца с чоризо и тремя сырами У нас в доме часто пахнет пиццей, не важно, из домашнего теста или фальшивая из лаваша, но празднось ужину она привносит всегда! Сегодня знакомьтесь — сырно-колбасная. Готовил сынуля, я лишьТ25 октября 2016
РецептыКуриные котлеты с пармезаномХотите что-нибудь быстрое и вкусное на обед?! Не проблема! Приготовьте эти куриные котлеты с пармезаном, и все домашние скажут вам спасибо. А вы почувствуете себя итальянской мамой, накормившейAngy24 октября 2016
РецептыИтальянский чечевичный суп с пастойВ супы с фасолью или чечевицей в Италии часто добавляют мелкую пасту, различные овощи: томаты, сельдерей, морковь, при подаче посыпают свежими травами и пармезаном. Обязательный компонент таких суповМальва24 октября 2016
РецептыКлассический тирамисуНаверное, один из самых популярных рецептов в мире! Нежный, ароматный, просто тающий во рту! Просто преступно не баловать им себя и своих близкий, особенно с учетом того, что готовится он наanastasia.vysotskaya22 октября 2016
РецептыКуриные рулеты с моцареллой, шпинатом и вялеными томатамиВ этом изысканном и очень вкусном блюде идеально сочетаются традиционные итальянские продукты: моцарелла и вяленые томаты. Ну а шпинат и куриное филе — тоже друзья итальянцев:) Поэтому готовим,Женя jennysmile8321 октября 2016
РецептыМинестроне традиционный «На исторической родине, в Тоскане, минестроне часто готовят на ароматном прозрачном бульоне, сваренном из окорока на кости и панчетты — жирной свиной грудинки, засоленной и приправленной специями. ВТ21 октября 2016