Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Кокосовое молоко вполне можно заменить сливками, но вкус получится не таким богатым.
шаг 2/10
Филе судака натереть солью и перцем.
шаг 3/10
Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
шаг 4/10
Чеснок мелко нарезать.
шаг 5/10
Перец нарезать тонкой соломкой.
шаг 6/10
На хорошо разогретую сковороду с маслом (1 ст. л.) выкладываем филе судака кожей вниз. Обжариваем на хорошем огне пару минут, затем перекладываем на тарелку.
шаг 7/10
Убавляем огонь и добавляем оставшееся масло. Выкладываем на сковороду лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.
шаг 8/10
Вливаем кокосовое молоко с шафраном, солим и перчим, даем закипеть.
шаг 9/10
Выкладываем в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовим на небольшом огне 3-4 минуты.
Снимаем с огня и сразу же подаем.
Отличный рецепт, так еще не готовила, но уверена, что будет очень вкусно. Судак рыбка диетическая, не жирная, у нас его готовят или в томате или в сливках, а иначе он получается сухим. Мне оч. понравился такой вариант.
Наталья, я с благодарностью и фотоотчётом за наш сегодняшний вкусный ужин 😋😋😋абсолютно всем😇понравилась рыбка👌 оооочень сочная, нежная, легкая еда! Спасибо 😍
Вкусненькая рыбка😋😋😋
Лена, спасибо большое! 🌹
Отличный рецепт, так еще не готовила, но уверена, что будет очень вкусно. Судак рыбка диетическая, не жирная, у нас его готовят или в томате или в сливках, а иначе он получается сухим. Мне оч. понравился такой вариант.
Ира, мне тоже понравился этот рецепт. Вообще люблю сочетание рыбы и кокосового молока. Рыбка получается очень нежной и не сухой абсолютно.
Аппетитная рыбка Наташенька!!!😋
Спасибо, Анечка! 😊
Наталья, я с благодарностью и фотоотчётом за наш сегодняшний вкусный ужин 😋😋😋абсолютно всем😇понравилась рыбка👌 оооочень сочная, нежная, легкая еда! Спасибо 😍
Вика, я так рада, большое спасибо за отзыв! Тоже люблю сочетание рыбки и кокосового молока 😍
Наташа, как по мне оч вкусно 😋обязательно воспользуюсь рецептом 😍
Вика, спасибо, буду ждать впечатлений) По моему мнению кокосовое молоко и рыбка отлично подходят друг другу 😊