Рецепт
Главная»Рецепты»
Мавританский рыбный суп

Мавританский рыбный суп

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Обычный мавританский густой суп из мелкой рыбы с рисом, пшеном или картофелем. Поскольку мелкой рыбы ТМ «Магуро» я не встречала, предлагаю приготовить адаптированный вариант супа с рыбными фрикадельками из хека ТМ «Магуро» и картофелем. Кстати, супчик очень понравился детям, отличный вариант для детского рыбного меню. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В чашу мультиварки выложить стебель сельдерея, морковь, лавровый лист, лук, перец душистый горошком, петрушку, соль. Влить воду и готовить в режиме «Суп» или «Варка» 15 минут.
шаг 2/8
Хека ТМ «Магуро» помыть, отделить филе. К филе добавить молоко и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку (без молока). К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари (у меня 3 ст. л. с горкой).
шаг 3/8
Перемешать, слепить фрикадельки. Я выкладывала фрикадельки на тарелку, слегка присыпанную мукой.
шаг 4/8
Процедить готовый бульон.
шаг 5/8
Картофель почистить, нарезать и отварить в бульоне. Размять картофель в пюре.
шаг 6/8
Добавить картофель в кипящий бульон, перемешать.
шаг 7/8
Выложить рыбные фрикадельки, варить до готовности.
шаг 8/8
Подавать с отварной морковью и зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии — 7
Ольга Васильева
7 лет назад

Вероятно всего что у вас ошибка в рецепте. Во первых, в мультиварке сварить бульон за 15 мин. Закипело только на 20 минуте. Во вторых, 2 литра бульена и 1 картошка? Я положила 2 большие, все равно её не ощущалось.

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Ольга Васильева,

Добрый вечер! Время указано мультиварочное, не фактическое. Когда закипит не знаю, т.к. мультиварка закрыта и я выключаю после сигнала. Была 1 большая картошка. Это не суп-пюре, на фото суп тоже жидкий, но по желанию можно добавить картофель больше/меньше.

Светлана Червякова
7 лет назад

Альбиночка, вот удивила - никогда не пробовала с рыбными фрикадельками! Обязательно приготовлю! Спасибо за идею!😍💐

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Светлана Червякова,

Если есть в семье малые дети, фрикадельки можно сделать из всего.😃 Готовьте с удовольствием!🤗

Светлана Червякова
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Спасибо, Альбиночка!😍

Светлана С.
7 лет назад

Вкусный и аппетитный супчик. У меня как раз есть сильно разваристая картошка, ее и толочь для такого супчика не нужно будет.

trynk08
5 лет назад

А куда в итоге молоко идёт?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"