Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с мясом и овощами на кефирном тесте

Пирог с мясом и овощами на кефирном тесте

Приготовление
2 часа 45 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Не могу сказать, что это просто вкусный пирог, он невероятно вкусный! Легкое воздушное тесто в сочетании с яркой и сочной начинкой дают потрясающий вкус. Оторваться просто невозможно! Не верите? Тогда скорей за дело!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Для начинки помойте и натрите на крупной терке молодой кабачок. Два небольших перца также помойте и нарежьте небольшими кубиками.
шаг 2/12
Лук почистите и мелко порубите. Добавьте лук к мясному фаршу (у меня смесь свинины с говядиной), посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
шаг 3/12
На растительном масле в течение 20 мин. обжарьте мясной фарш, разминая вилкой кусочки. Затем добавьте порезанный перец и кабачок и потушите еще в течение 5 мин., добавив орегано, базилик сушеный и, при необходимости, соль.
шаг 4/12
Кефир немного подогрейте, добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте и дайте опаре подойти (примерно 20 мин.).
шаг 5/12
К подготовленной опаре добавьте растительное масло, муку (370 г, 30 г оставьте на подпыл) и соль. Вымесите тесто, накройте чистым хлопчатобумажным полотенцем, поставьте в теплое место и дайте подойти.
шаг 6/12
Потребуется 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.
шаг 7/12
Готовое тесто разделите на 2 части и раскатайте по величине формы для выпечки.
шаг 8/12
Форму смажьте растительным маслом, положите пласт теста, сформируйте бортики. Выложите равномерно начинку.
шаг 9/12
Накройте вторым пластом теста и защипните края. С помощью трубочки для коктейля сделайте отверстие в центре пирога. Дайте тесту немного подняться (15 мин.), смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
шаг 10/12
Выпекайте пирог в течение 45-50 мин. до румяного цвета.
шаг 11/12
Готовый пирог накройте чистым полотенцем, дайте ему немного остыть и нарежьте на кусочки.
шаг 12/12
Пирог невероятно вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Прекрасно подойдет для перекуса во время дружеских посиделок на природе. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 66
Nadya
7 лет назад

Очень уж аппетитно! 😋💐

ВикторияS
7 лет назад
Nadya,

Наденька, спасибо большое, очень приятно!😄😍🌷

Ирина B&C
7 лет назад

Такой пышный красавец!!! Чудо- пирог😋😋

ВикторияS
7 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, спасибо тебе большое за похвалу, что за заглянула на пирожок!!😘😍😄😊

Вета
7 лет назад

Очень аппетитно.Отличный рецепт.

ВикторияS
7 лет назад
Вета,

Как приятно слышать!😍😊 Спасибо большое!😍

Елена
7 лет назад

Вика😍😘, поздравляю с РД!!!!!💗💗💗💐💐💐💐💐

ВикторияS
7 лет назад
Елена,

Леночка, спасибо большое за 😘😊😍😄поздравление!

Наталия
7 лет назад

Викуля😍, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌺❤🌺❤🌺

ВикторияS
7 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое тебе за голос моему пирогу и поздравление!😘😍😄🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"