Простая и вкусная альтернатива колбасе. Никаких особых усилий, только ожидание, когда мясо промаринуется и запечется. Время указано без учета затрат на маринование.
Все указанные ингредиенты условны - все выбираете по своему вкусу. На этот раз у меня был кусочек карбоната. Разрезаем его на странички «книжечкой». Так удобнее любимые пряности поместить внутрь мяса.
шаг 2/6
Чеснок нарезаем тоненькими пластинками. А специи я взяла такие — классический набор. Можно было бы розмарин, но я единственный его любитель в нашей семье. А поскольку мясо ем совсем мало, поэтому учитываю интересы большинства.
шаг 3/6
Приступаем к «написанию романа» — промазываем каждую страничку специями и прокладываем чесноком.
шаг 4/6
Перевязываем. Сверху также посыпаем специями.
шаг 5/6
Укладываем в рукав для запекания и отправляем мариноваться в холодильник. Я обычно оставляю на несколько часов. Перед запеканием достаем из холодильника на минимум на 30 минут, а лучше на час. Ставлю в холодную духовку. Температура 200°C. Одного часа достаточно. После выключения нагрева оставляю в духовке до полного остывания.
шаг 6/6
Хороша свининка и в теплом и в холодном виде. Особенно со свежей зеленью.
Добрый день, спасибо за рецепт! Обязательно попробую сегодня приготовить. Вопрос - если нет рукава для запекания, можно ли использовать фольгу? Спасибо заранее.
Очень вкусное мясо получается! А если запекать в пергаменте (можно просто завернуть в несколько слоев бумаги для выпечки) мясо получится не таким сочным, без лишней влаги, но тоже очень-очень вкусным!!! Для бутербродов в дорогу или на пикничок-самое оно!😊😊
Как интересно, просто и очень оригинально! Спасибо, будем пробовать! Без сомнений - Рецепт Дня!!
Очень интересный рецепт! А запекать в пакете?
Да-да. Сверху в пакете сделайте небольшую дырочку, чтобы лишний пар уходил. Но сок останется, не переживайте.
Добрый день, спасибо за рецепт! Обязательно попробую сегодня приготовить. Вопрос - если нет рукава для запекания, можно ли использовать фольгу? Спасибо заранее.
А почему бы и нет? Очень даже можно. Желаю удачи. И жду Вашей оценки😊
Вчера приготовили - получилось отлично! Как и было сказано, вкусно и в холодном, и в горячем виде! Спасибо еще раз!
А фото не успели сделать? Значит ,все получилось отлично. Я рада😍😍😍
Очень вкусное мясо получается! А если запекать в пергаменте (можно просто завернуть в несколько слоев бумаги для выпечки) мясо получится не таким сочным, без лишней влаги, но тоже очень-очень вкусным!!! Для бутербродов в дорогу или на пикничок-самое оно!😊😊
вкуснятина и несложно совсем!
Практически из любого мяса можно приготовить такое😊