В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать. Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
шаг 2/11
Для начинки №1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
шаг 3/11
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
шаг 4/11
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
шаг 5/11
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
шаг 6/11
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
шаг 7/11
Далее распределить грибы с луком.
шаг 8/11
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.
шаг 9/11
Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, аккуратно переложить на нее рулет и завернуть.
шаг 10/11
Запекать при температуре 180°C 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200°C и запекать еще 30 минут.
шаг 11/11
Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Ксения, я как обещала, пришла с отчетом 😊. Спасибо огромное за идею, я ею воспользовалась. Я приготовила рулет из смешанного фарша (куриный и свиной), а также добавила свежий укроп в фарш. Получился очень вкусный мясной рулет с сочной начинкой 😇💗💐
как-то давно я готовила мясной рулет и он получился очень сухой. Вот очень хочу попробовать этот рецепт, но боюсь... Подскажите, пожалуйста, кто его уже приготовил - он точно получается не сухой??? Спасибо!
Извините, непонятно кому адресован вопрос, то ли автору рецепта, то ли мне.
Позволю себе ответить, надеюсь Ксения не будет в обиде 💐
Я немного не поняла вопрос? Что значит с какой начинкой больше понравился рулет?! Тут в одном рулете сразу две начинки 😊, и капуста, и грибы. Рулет даже детям понравился, хотя они очень привередливы 😇
Ксения, я как обещала, пришла с отчетом 😊. Спасибо огромное за идею, я ею воспользовалась. Я приготовила рулет из смешанного фарша (куриный и свиной), а также добавила свежий укроп в фарш. Получился очень вкусный мясной рулет с сочной начинкой 😇💗💐
Анжелочка, спасибо Вам, за аппетитнейший фотоотчет!😍😍😃 Я так рада, что рулет пришелся Вам по вкусу!!!!💐
как-то давно я готовила мясной рулет и он получился очень сухой. Вот очень хочу попробовать этот рецепт, но боюсь... Подскажите, пожалуйста, кто его уже приготовил - он точно получается не сухой??? Спасибо!
и еще один вопрос - какая из начинок вам больше понравилась? ))) с какой советуете начать?
Извините, непонятно кому адресован вопрос, то ли автору рецепта, то ли мне.
Позволю себе ответить, надеюсь Ксения не будет в обиде 💐
Я немного не поняла вопрос? Что значит с какой начинкой больше понравился рулет?! Тут в одном рулете сразу две начинки 😊, и капуста, и грибы. Рулет даже детям понравился, хотя они очень привередливы 😇
Приготовила по вашему рецепту! Получилось очень вкусно, спасибо большое!💐💐
Спасибо, мне очень приятно!😊
Классный рулетик. Надо бы попробовать😊😍 оригинально. 🌹
Спасибо большое!!!😊