Перец помыть, обсушить и запечь в духовке до черных подпалин. Затем сложить в пакет и оставить на 5–10 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и разрезать пополам.
Смешать соевый соус и растительное масло.
шаг 2/8
Баклажаны понадобятся большие и длинные, нарезать их пластинами 3–5 мм, смазать с двух сторон маслом и соевым соусом, выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при температуре 180°C 10–15 минут. Остудить.
шаг 3/8
Петрушку и укроп мелко нарезать, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, перемешать.
шаг 4/8
На столе расстелить пищевую пленку, сверху нее выложить ломтики баклажанов, 2 штуки в длину и 6 штук в ширину.
шаг 5/8
Посыпать зеленью с чесноком, посолить и поперчить. Сверху — поперек выложить половинки перцев на всю длину рулета (оставив сантиметров 4 в конце свободными, для удобства сворачивания) и тоже хорошо посолить и поперчить.
шаг 6/8
С помощью пленки свернуть рулет по ширине.
шаг 7/8
Плотно обмотав края. Рулет убрать в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Перцы запекаю при t - 200 градусов. Периодически переворачиваю их на противне, до черных подпалин. Можно запечь под грилем, если у Вас есть такая функция в духовке.)) Затем горячие перцы положить в полиэтиленовый пакет, завязать его и оставить на 10 минут. Просто таким образом будет легче снять кожицу с перцев.
Ксения, напишите ,пжлста, как правильно запечь перцы (время, темп и прочее)
Перцы запекаю при t - 200 градусов. Периодически переворачиваю их на противне, до черных подпалин. Можно запечь под грилем, если у Вас есть такая функция в духовке.)) Затем горячие перцы положить в полиэтиленовый пакет, завязать его и оставить на 10 минут. Просто таким образом будет легче снять кожицу с перцев.
Интересная подача и вкусный рулет!
Альбина, спасибо!🌺
Боже, вот это вкуснотища и красотища! Срочно ждём сезона баклажанов!
😊 Спасибо большое, Наталья!🌹
Ой,я обожаю баклажанчики....забрала в копилочку,обчзательно надо готовить😘
Буду ждать Ваших впечатлений!🌷
Здорово!!!! Всегда делала маленькие, уплеталось моментально, но теперь обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!!💐Спасибо))))))
Спасибо, Светлана!🌷