☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Цельнозерновые вафли без сахара

Цельнозерновые вафли без сахара

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Вафли из цельнозерновой муки очень полезны, питательны и низкокалорийны. Отсутствие сахара в рецепте делают вафли диетическими. Вафли получаются в меру хрустящими, не ломкими, мягкими внутри. Очень удобно давать детям в школу или брать с собой на прогулку.  Вафли можно подавать с орехами, фруктами, ягодами, сиропами и джемами. Можно также их сделать несладкими: подать с соленой красной рыбой, яйцом-пашот, овощами, и всевозможными мясными деликатесами.

Ингредиенты

Тесто
йогурт
220 г
яйца куриные
1 шт.
растительное масло
1 ч. л.
мед жидкий
1 ст. л.
лимонный экстракт
1 ч. л.
мука цельнозерновая
170 г
рисовая мука
40 г
соль
по вкусу
разрыхлитель
¼ ч. л.
сода
½ ч. л.
Опционально
сливки 33–35%
1 стакан
мед жидкий
3 ст. л.
грецкие орехи
1 горсть

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В миске смешать жидкие ингредиенты: яйца, йогурт (можно использовать кефир, пахту, простоквашу), растительное масло, мед, лимонный экстракт — это для аромата, можно использовать любой на ваше усмотрение, а можно и вовсе обойтись без него.
шаг 2/8
Отдельно просеять сухие ингредиенты: цельнозерновую муку, рисовую муку (можно заменить кукурузной), разрыхлитель, соль.
шаг 3/8
Добавить сухие ингредиенты к жидким и перемешать. Я мешала миксером насадкой для жидкого теста. Можно руками. Добавить соду и снова перемешать.
шаг 4/8
Вафельницу разогреть и слегка смазать растительным маслом без запаха. Вылить тесто так, чтобы все им закрылось.
шаг 5/8
Закрыть вафельницу и выпекать согласно инструкции. Изделия из цельнозерновой муки пекутся долго, я выпекала 7-9 минут до румяного цвета и хрустящей корочки. Хотите вафли помягче, замените рисовую муку на пшеничную в/c и пеките меньше, тогда вафли будут менее хрустящими и мягкими. Выкладывать готовые вафли на деревянную поверхность, чтобы низ не стал влажным.
шаг 6/8
Охлажденные сливки взбить миксером.
шаг 7/8
Взбиваем до крепких пиков.
шаг 8/8
На вафли выкладываем несладкие взбитые сливки, жареные грецкие орехи и поливаем ложкой жидкого меда. Одни вкусные полезности! Приятного вам аппетита! :)
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Вкусные и вафельки и дополнение! 😊

Лилия Я.
6 лет назад

Нам понравились вафли.С чистой совестью накормила семью-мало сахара,мало жира.Спасибо!🙋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"