Рецепт

Китайская рисовая лапша с имбирной рыбой

Наталья Андреева29 апреля 2017

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Рисовая лапша неотъемлемый элемент китайской кухни. История этого блюда начинается еще со времен до нашей эры, с династии Хан. Семейные рецепты приготовления лапши передавались под строжайшим секретом из поколения в поколение. На данный момент во многих азиатских странах лапша остается самым распространенным блюдом и ингредиентом большого количества рецептов. Следует отметить, что рисовая лапша очень универсальное блюдо. Ее можно подать с овощами, мясом или рыбой в горячем виде, можно приготовить из нее суп, а можно и десерт! Сегодня мы отведаем рисовой лапши с вкуснейшей рыбой в имбирном маринаде. Очень вкусное и довольно диетическое блюдо!

Ингредиенты

основные

треска филе ТМ «Магуро»

растительное масло для жарки

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Филе трески ТМ «Магуро» нарезать кусочками примерно 3х3 см.

шаг 2/13

Корень имбиря почистить и натереть на терке. Нам нужна примерно 1 чайная ложка натертого корня имбиря.

шаг 3/13

Чеснок мелко измельчить.

шаг 4/13

Готовим маринад. В чаше смешиваем соевый соус, рыбный соус, белое вино, 2 столовые ложки растительного масла. Добавляем тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешиваем.

шаг 5/13

Заливаем порезанную рыбу маринадом, накрываем крышкой и убираем в холодильник минут на 20-30.

шаг 6/13

Вешенки промыть и порезать соломкой.

шаг 7/13

Болгарский перец очистить от семян и перегородок, половину перца порезать соломкой.

шаг 8/13

На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем вешенки в течение 5-7 минут.

шаг 9/13

Добавляем нашинкованный соломкой сладкий перец, обжариваем еще 4-5 минут.

шаг 10/13

На другой сковороде обжариваем подготовленную рыбу (без маринада) 3-4 минуты.

шаг 11/13

Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке. Затем добавляем лапшу к грибам и перцу, жарим 3-4 минуты.

шаг 12/13

Соединяем лапшу и рыбу, тушим еще 5 минут. Доливаем остатки маринада и тушим 3 минуты.

шаг 13/13

Перед подачей на стол, блюдо посыпаем рубленым зеленым луком и украшаем долькой лайма. Подаем соевый соус. Азиатские блюда нужно есть сразу как приготовили. В Азии блюда не разогреваются и не готовятся впрок. Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Елена

7 лет назад

Очень вкусно...ммм😋😋😋

Наталья Андреева

7 лет назад

Елена,

Спасибо, Леночка! Это и правда вкусно!

Любитель

6 лет назад

Случайно нашла этот ваш рецепт... как я такое люблю ))

Наталья Андреева