Рецепт
Главная»Рецепты»
Кеджери (рис с копченой рыбой)

Кеджери (рис с копченой рыбой)

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Для того, чтобы разноообразить семейное меню, предлагаю вам приготовить несложное, но, в тоже врремя, интересное индийское блюдо из риса. «Кеджери» попало в Индию благодаря шотландским солдатам, которые, соскучившись по привычной им пище, научили местных жителей своему национальному блюду. Индийцы добавили в блюдо кайенский перец, кориандр, куркуму и кардамон (можно добавить только карри). Таким образом, блюдо стало популярным и в Индии. Попробуйте угоститься этим блюдом и вы! Для приготовления блюда я использовала рис Отборный ТМ «Националь». Рыба горячего копчения подойдет: треска, окунь, горбуша.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Нам потребуется замечательный чистый длиннозерный рис Отборный ТМ «Националь». Также для этого рецепта подойдёт рис №5, рис Жасмин и рис Азиатский ТМ «Националь».
шаг 2/8
Тщательно промойте рис в нескольких водах и слейте воду. Затем залейте рис чистой водой и оставьте на 30 мин., после дайте стечь воде.
шаг 3/8
Лук-порей промойте (нам потребуется белая часть стебля).
шаг 4/8
В сотейнике слегка обжарьте на сливочном масле лук порей, добавьте к нему рис и перемешайте.
шаг 5/8
Залейте овощным бульоном, добавьте немного соли, молотые специи и лавровый лист (по окончании готовки его необходимо будет вынуть). Доведите до кипения, закройте крышкой и готовьте в течение 20-30 мин. до готовности риса.
шаг 6/8
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте дольками на 6 частей.
шаг 7/8
Рыбу (у меня копченый окунь) очистите от кожуры, удалите хребет и кости, разделите на небольшие кусочки. Слишком соленую рыбу замочите в молоке на 10 мин., чтобы ушла лишняя соль.
шаг 8/8
К готовому рису добавьте рыбу и яйца, аккуратно перемешайте. Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 20
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Здесь все прекрасно и здесь все мое. 😋😋😋

ВикторияS
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, очень мне приятно, что блюдо по твоему вкусу!😍😄😋😉 Спасибо, что заглянула!🌷

Nora
7 лет назад

Оч интересно и вкусно!😜😋

ВикторияS
7 лет назад
Nora,

Нора, спасибо большое, что оценила рецепт!😍😊😄🌺

Рубен
7 лет назад

Викуля😃 интересное блюдо😊 наверное классное сочетание копченый рыбки и риса😋

ВикторияS
7 лет назад
Рубен,

Спесибо тебе, Рубенчик! 😄 Блюдо, действительно, вкусное и нескучное получилось!😋💗😄

Рубен
7 лет назад
ВикторияS,

Просто уверен в этом😚

ВикторияS
7 лет назад
Рубен,

😊😄😚

Рубен
7 лет назад
Svetlana Gorelova
7 лет назад

От одного названия слюнки текут)))))😃😃😃

ВикторияS
7 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, угощайся, дорогая!!😋😉😄 Рада, что блюдо понравилось!😋😍😄

*Elenissima*
7 лет назад

Викуль, отлично! Я готовлю карри с консервированной рыбой и яйцом, теперь буду пробовать и с копчёной. Спасибо!)

ВикторияS
7 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо! Приготовь, конечно!😉 😄Думаю, тебе обязательно понравится такой вариант!😋💗🌻

*Elenissima*
7 лет назад
ВикторияS,

😊 😋🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"