8 марта — отличный повод, чтобы испечь еще один прекрасный вкусный торт! Невероятно нежный и воздушный, очень шоколадный бисквит со сметанным кремом с добавлением чернослива и орехов!
Добавить мягкое сливочное масло и молоко, уксус, соль и хорошо перемешать.
шаг 3/15
Добавить просеянную муку, какао, соду.
шаг 4/15
Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
шаг 5/15
Выпекать 25-30 минут при 180°С. Я обычно выпекаю каждый корж отдельно, но так же можно испечь один корж, остудить и разрезать на коржи. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 2 коржа, но я люблю высокие торты, поэтому пеку еще 2 коржа (на фото разреза видно, что 2 нижних коржа отличаются, я их пробовала сделать по другому рецепту). Готовые коржи завернуть в пищевую пленку и убрать на несколько часов в холодильник.
шаг 6/15
Далее готовим крем.
шаг 7/15
Сметану (лучше использовать жирную сметану) и часть сахарной пудры взбить с загустителем для сливок, отдельно взбить мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахарной пудры (у меня осталось меньше масла, чем требовалось для крема, поэтому добавила взбитые сливки, именно в этом раз).
шаг 8/15
Соединить обе массы, крем готов.
шаг 9/15
Далее готовим шоколадную глазурь. Все ингредиенты смешать и варить на медленном огне до загустения. Готовую глазурь остудить.
шаг 10/15
Чернослив промыть, порезать на кусочки (можно измельчить в блендере), орехи так же измельчить.
шаг 11/15
Собираем торт. Корж выложить на тарелку и распределить по нему часть сметанного крема, сверху выложить часть чернослива и орехов, тоже самое проделываем с остальными коржами.
шаг 12/15
Обмазать так же бока торта сметанным кремом. Убрать в холодильник.
шаг 13/15
Через полчаса покрыть торт глазурью и украсить по желанию.
Доброго вечера! Сейчас только приготовила тортик по вашему рецепту и убрала на ночь в холодильник! Все легко и просто. Делала строго по рецепту, но в ходе приготовления возникла пара вопросов. При замешивании теста уксус и сода добавляются раздельно или же все-таки соду надо гасить? И второй-после выпечки коржей я сразу завернула их в пакеты и убрала в холодильник-коржи естественно отпотели. Так и должно быть или же правильнее было дождаться, пока коржи немного остынут, а уж потом их убирать? Так как делала ближе к ночи и хотелось поскорее закончить, то где-то спустя час, я вообще переложила коржи в морозилку, подождала, пока, как мне показалось, они остыли, достала, обмазала кремом и сразу же полила глазурью... Поправьте меня, если что то сделала не так. Да, и по-поводу коржей. Форму для выпечки использовала маленькую диаметром 18 см, но сильного подъема теста при выпечке не было-коржи получились где-то 2 см. высотой. Спасибо большое за рецепт... И заранее признательна за ответ!!!
Рада,что вам понравился!Сода и уксус добавляются раздельно,можно сначала соединить сухие ингредиенты,а к ним добавить все остальные.Готовый корж остудить полностью,только потом в пленку и в холодильник.
Хорошее сочетание в тортике! 😊
Спасибо!
Доброго вечера! Сейчас только приготовила тортик по вашему рецепту и убрала на ночь в холодильник! Все легко и просто. Делала строго по рецепту, но в ходе приготовления возникла пара вопросов. При замешивании теста уксус и сода добавляются раздельно или же все-таки соду надо гасить? И второй-после выпечки коржей я сразу завернула их в пакеты и убрала в холодильник-коржи естественно отпотели. Так и должно быть или же правильнее было дождаться, пока коржи немного остынут, а уж потом их убирать? Так как делала ближе к ночи и хотелось поскорее закончить, то где-то спустя час, я вообще переложила коржи в морозилку, подождала, пока, как мне показалось, они остыли, достала, обмазала кремом и сразу же полила глазурью... Поправьте меня, если что то сделала не так. Да, и по-поводу коржей. Форму для выпечки использовала маленькую диаметром 18 см, но сильного подъема теста при выпечке не было-коржи получились где-то 2 см. высотой. Спасибо большое за рецепт... И заранее признательна за ответ!!!
Рада,что вам понравился!Сода и уксус добавляются раздельно,можно сначала соединить сухие ингредиенты,а к ним добавить все остальные.Готовый корж остудить полностью,только потом в пленку и в холодильник.
Не нашла загуститель сливок. Добачила желатин. Очент вкусно получилось. Отличный рецепт!
Вкусный тортик!Пропитанный!!!
Спасибо!
Очень классный рецепт!!!!! Все получилось)))))
Спасибо!