☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ягодный мармелад на запеченных яблоках

Ягодный мармелад на запеченных яблоках

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Чем яблоки кислее, тем вкуснее получится мармелад. Если вы решили соединить яблоко с бананом, влейте немного лимонного сока, а если вам нравится консистенция желе, агар-агара понадобится на два грамма больше. Вместо стевии можно использовать обычный сахар — его кладут в кипящее протертое пюре, в этом случае хорошо добавить и немного ванильного сахара или экстракта ванили. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!    

Ингредиенты

крупные яблоки
2 шт.
клубника замороженная
150 г
замороженная вишня без косточек
150 г
черная смородина замороженная
150 г
агар-агар
4 г
ванильная стевия
1 ¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/8
Яблоки завернуть в фольгу, поместить в небольшой противень и запекать в разогретой духовке в течение часа.
шаг 3/8
Клубнику, вишню и черную смородину предварительно разморозить, затем вместе с соком поместить в кастрюлю, влить 100 мл воды и довести все до кипения.
шаг 4/8
Горячие ягоды взбить погружным блендером, затем протереть массу через мелкое сито — должно получиться 500 г ягодного пюре.
шаг 5/8
Ягодную массу вернуть в кастрюлю, всыпать агар-агар, перемешать и кипятить на среднем огне 3 минуты.
шаг 6/8
Из запеченных яблок ложкой вынуть мякоть и измельчить блендером, затем добавить стевию и все перемешать.
шаг 7/8
Горячую ягодную массу влить в яблочное пюре, перемешать, разлить в формочки и накрыть пищевой пленкой.
шаг 8/8
Дать мармеладу полностью остыть при комнатной температуре, затем отправить в холодильник.
Комментарии — 4
irina.morkovkina
7 лет назад

А где взять агар-агар?

Команда edimdoma.ru
7 лет назад
irina.morkovkina,

добрый вечер! Агар-агар можно приобрести в магазине.

Viktoria Kogan
6 лет назад
irina.morkovkina,

В бакалейных отделах крупных супермарктов, в магазинах био и натурпродуктов

Viktoria Kogan
6 лет назад

Спасибо за рецепт, однако портить замороженные ягоды кипячением и прочей термальной обработкой не советую никому. Ведь зимой в продуктах дефицит витаминов, а в замороженных ягодах они отлично сохранены

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"