☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Крема каталана

Крема каталана

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Чудесный рецепт испанского дессерта, проверенный моей семьей, от Джейми Оливера.

Ингредиенты

Для крема
молоко 6%
1 стакан
апельсиновая цедра
30 г
лимонная цедра
30 г
корица
1 шт.
ванилин
10 г
яичные желтки
3 шт.
кукурузная мука
10 г
сахар
70 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Ингредиенты.
шаг 2/11
Добавляем в кастрюлю молоко, корицу, ванилин и цедру лимона и апельсина.
шаг 3/11
Ставим на средний огонь и нагреваем минуту.
шаг 4/11
Желтки, сахар и кукурузную муку взбиваем до получения пушистой массы.
шаг 5/11
Смесь процеживаем через сито.
шаг 6/11
Вливаем тонкой струйкой в молоко желтковую смесь и постоянно помешиваем до загустения.
шаг 7/11
Раскладываем массу в формочки.
шаг 8/11
Накрываем рамекины бумагой для выпечки и ставим в холодильник не менее, чем на 5 часов.
шаг 9/11
Перед подачей каждую креманку посыпаем 1 столовой ложкой сахара.
шаг 10/11
Подрумяниваем сахар кулинарной горелкой или ставим формочки с кремом под раскаленный гриль в духовку.
шаг 11/11
Подаем, когда сахар застынет. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Т
7 лет назад

Вкусный десерт с карамельной корочкой!

Анастасия Блинкова
7 лет назад
Т,

это точно .спасибо Вам)))

Оксана Чуб
7 лет назад

Красивые фото и нежный десерт!😊

Мальва
7 лет назад

Вкусный десерт, фото привлекательное!!😚😘

ВикторияS
7 лет назад

Как вкусно, красиво и эстетично!😋💗😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"