1.Курицу разрезать на небольшие кусочки,срезать жир, посолить-поперчить и обжарить со всех трон до золотистой корочки в сковороде на оливковом масле,
2.Помидоры и перец нарезать мелкими кубиками, лук - полукольцами, чеснок - дольками.
3.Курицу вынуть и выложить в любую форму для запекания.
4.В той же сковороде, где обжаривали курицу, слегка пассеровать лук, чеснок, добавить перцы и помидоры и обжарить минут 5.
5.Залить консервированными томатами (предварительно нарезанными кубиками если они целые), дать закипеть, посолить-поперчить и тушить 5 мин.
6.Мелко нарезать листики травки и добавить в соус(думаю, что сушеный вариант тоже подойдет).
7.Залить курицу полученным соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 45.
8.Автор рекомендует подавать с картофельным пюре. Но для меня соус – как гарнир (положила больше сладкого перца и помидор).
вчера делала такую курочку по Вашему рецепту - получилось очень вкусно, хорошая овощная подлива. А на гарнир делала рис - очень хорошо сочетается ))
отличный рецепт!