Рецепт

Главная»Рецепты»

Пирожное «Картошка» из нута

Пирожное «Картошка» из нута

Альбина Кузнецова29 марта 2017

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Пирожное готовится из шоколадного нутового бисквита, орехов и крема. Для ценителей настоящего горького шоколада. Нут незаметен во вкусе, он придает рыхлость и влажность текстуре бисквита.

Ингредиенты

Бисквит

нут ТМ «Националь»

½ стакана

яйца куриные

сахарная пудра

шоколад черный горький

сливки жирные

1 щепотка

разрыхлитель

Крем

сливочное масло

творожный сыр

сахарная пудра

ванильный экстракт

Обсыпка

Начинка (опционально)

лесные орехи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/22

Нут ТМ «Националь» замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме «Варка». Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 160 г нутового пюре.

шаг 2/22

К желткам добавить сахарную пудру.

шаг 3/22

Растереть желтки с сахарной пудрой.

шаг 4/22

Горький шоколад растопить (я делаю это в микроволновке 2-3 минуты). К желткам добавить растопленный шоколад, жирные сливки (можно сметану), перемешать.

шаг 5/22

К шоколадной массе добавить нутовое пюре и хорошо перемешать.

шаг 6/22

К нутовой массе добавить муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Хорошо взбить миксером.

шаг 7/22

Взбить белки до крепких пиков.

шаг 8/22

Добавить взбитые белки к шоколадной массе.

шаг 9/22

Перемешать.

шаг 10/22

Форму для выпечки 22 см смазать сливочным маслом. Выложить в форму тесто.

шаг 11/22

Выпекать при 180°С 25 минут.

шаг 12/22

Вынуть бисквит из формы и остудить. Можно нарезать на куски, чтобы бисквит быстрее остывал. Один откусить :)

шаг 13/22

Остывший бисквит раскрошить руками или измельчить в комбайне. Я крошила руками.

шаг 14/22

Лесные орехи обжарить и снять с них шкурки. Измельчить в комбайне, ступке или любым другим удобным вам способом.

шаг 15/22

Добавить орехи к измельченному бисквиту и перемешать.

шаг 16/22

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой добела.

шаг 17/22

Добавить творожный сыр, ванильный экстракт и взбить.

шаг 18/22

Соединить крем и бисквит с орехами, перемешать. Немного крема оставить для украшения.

шаг 19/22

Сформировать пирожные, получилось 10 штук.

шаг 20/22

Обвалять пирожные в какао и украсить оставшимся кремом. Охладить.

шаг 21/22

Заварить кофе и наслаждаться!

шаг 22/22

Приятного вам!

Комментарии — 10

ярослава

7 лет назад

и точно! как настоящее пироженное картошка!😋

Альбина Кузнецова

7 лет назад

ярослава,

похоже 😊

ВикторияS

7 лет назад

С детства люблю пирожное Картошка. 😊💗😋 Очень интересный вариант у тебя, Альбина!💗

Альбина Кузнецова

7 лет назад

ВикторияS,

Мне это пирожное тоже напоминает детство. 😍 Спасибо!

Оксана Чуб

7 лет назад

Альбина, пирожное да еще и полезное с нутом, просто чудо!

Альбина Кузнецова

7 лет назад

Оксана Чуб,

спасибо! 😊

7 лет назад

Вкусная картошечка!

Альбина Кузнецова

7 лет назад

Спасибо!

Снежинка Татьяна

7 лет назад

Какая прелесть!!!!😍

Альбина Кузнецова

7 лет назад

Снежинка Татьяна,

😊😍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"