Рецепт

Стейки из белой рыбы в соусе терияки

Юлия Высоцкая02 апреля 2017

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Соус терияки у меня здесь домашний — в наших условиях довольно сложно найти все ингредиенты, которые нужны для аутентичного рецепта. Что касается клыкача, то, как и любую другую рыбу, его не стоит передерживать на сковороде. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

перец черный свежемолотый

Для соуса

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Цедру лайма натереть на мелкой терке.

шаг 2/8

Стебель лимонника мелко порезать.

шаг 3/8

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.

шаг 4/8

Шалот почистить и разрезать на 4 части.

шаг 5/8

Приготовить соус: в небольшой кастрюле соединить шалот, цедру лайма, лимонник, натертый имбирь, влить соевый соус, мирин, сироп агавы и прогреть все на небольшом огне.

шаг 6/8

Рыбу сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.

шаг 7/8

Разогреть сковороду-гриль и жарить рыбу 2‒3 минуты с одной стороны, затем перевернуть, полить соусом терияки, процедив его через сито (овощи сохранить!) и жарить до готовности.

шаг 8/8

На готовую рыбу выложить оставшийся от соуса шалот.

Комментарии — 3

Rambalac

7 лет назад

Никакого отношения к японской кухне не имеет. Даже от соуса для тэрияки одно название.

natali

6 лет назад

Rambalac,

))..фу ты нуты..🙊🙈🙉

roomstroy

6 лет назад