Рецепт
Главная»Рецепты»
Киш с фасолью и тунцом

Киш с фасолью и тунцом

Приготовление
2 часа 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно хранится в холодильнике, дети обожают взять с собой кусочек в школу вместо тоскливых бутербродов. Начинки могут быть самыми разными — ветчина, сливки, яйца, сыр, или цукини, творог, зеленый лук, или кусочки отварной курицы, бекон, моцарелла, красный лук. Я обязательно в начинку добавляю 2–3 слегка взбитых яйца, 3–4 ст. ложки сливок (например 11%-ных) пикантно-ароматный сыр типа грюйера или пошехонского и, конечно, соль, перец. Кстати, добавление травок, перчика чили, горчицы или тмина тоже может приятно удивить. Если есть время, я корж пропекаю минут 10–12 без начинки, тогда он не становится «промокшим», ну а когда времени нет, смазываю его как следует желтком и потом наполняю начинкой. Тоже работает.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/14
Фасоль разморозить и затем порезать.
шаг 3/14
Приготовить тесто: 125 г предварительно охлажденного сливочного масла натереть на терке, добавить муку, щепотку соли и растереть все в крошку.
шаг 4/14
Слегка взбить 1 яйцо со сметаной, добавить в растертую с маслом муку и замесить тесто.
шаг 5/14
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности и стенкам. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и поставить на час в холодильник.
шаг 6/14
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
шаг 7/14
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
шаг 8/14
Со свежих помидоров снять кожицу и нарезать их кубиками.
шаг 9/14
Вяленые помидоры мелко порезать.
шаг 10/14
Добавить к луку и чесноку свежие и вяленые помидоры, щепотку соли и перца и продолжать прогревать на небольшом огне.
шаг 11/14
Яйца взбить, поперчить и посолить, добавить тунец, листья тимьяна и фасоль, затем соединить с помидорами и всю начинку тщательно перемешать.
шаг 12/14
Сыр натереть на терке.
шаг 13/14
Выложить начинку в форму с тестом, присыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
шаг 14/14
...
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
LaFlove
14 лет назад

Это мой любимый пирог! Когда ем - не могу остановиться! Очень вкусно, спасибо за рецепт!

Эля
12 лет назад

Очень вкусный пирог! Отличный рецепт!

oranzhela
10 лет назад

Готовила неоднократно, очень вкусно!
Спасибо!

Solomiia
14 лет назад

супер!!!

oksana-mk
14 лет назад

Я очень часто пользуюсь тестом этого рецепта. Для начинки использую все что есть в холодильнике. Очень люблю добавлять консервированую кукурузу.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"