Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Черная Пятница!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные митболы с салатом из киноа и руколы
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
36
27967
0
Реклама

Тальятелле с семгой и брокколи в сливочном соусе

Тальятелле с семгой и брокколи в сливочном соусе
Подготовка
30 минут
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

Пищевая ценность порции

1075
кКал
45%
Белки59 г
Жиры52 г
Углеводы108 г
% от дневной нормы
15 %
10 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
100 мл
200 г
1 щепотка
Начинка
1 кочан
Соус
1 шт.
2 зубчика
250 г
400 мл
1 пучок
по вкусу
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Возьмите магазинные тальятелле или приготовьте натуральную, свежую домашнюю пасту с помощью кухонной машины KENWOOD. Для этого налейте воду в чашу. Постепенно всыпая муку, вымесите упругое, плотное тесто (это займет 7–8 минут). Добавьте щепотку соли. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут отдохнуть. Этот рецепт теста подходит для всех видов пасты.
Возьмите магазинные тальятелле или приготовьте натуральную, свежую домашнюю пасту с помощью кухонной машины KENWOOD. Для этого налейте воду в чашу. Постепенно всыпая муку, вымесите упругое, плотное тесто (это займет 7–8 минут). Добавьте щепотку соли. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут отдохнуть. Этот рецепт теста подходит для всех видов пасты.


На весь экран

# шаг 2/5

С помощью специальной насадки для раскатки теста легко и быстро сформируйте тонкие пласты из готового теста. Для этого разделите его на 3 части. Возьмите один кусок, расплющите его ладонью до толщины примерно 1 см. Затем при помощи насадки для раскатки теста кухонной машины KENWOOD раскатайте тесто в тонкий пласт (включите первую скорость): пропустите тесто через насадку несколько раз, постепенно уменьшая зазор толщины от 1 до 9. Таким же образом раскатайте оставшиеся 2 куска теста.
С помощью специальной насадки для раскатки теста легко и быстро сформируйте тонкие пласты из готового теста. Для этого разделите его на 3 части. Возьмите один кусок, расплющите его ладонью до толщины примерно 1 см. Затем при помощи насадки для раскатки теста кухонной машины KENWOOD раскатайте тесто в тонкий пласт (включите первую скорость): пропустите тесто через насадку несколько раз, постепенно уменьшая зазор толщины от 1 до 9. Таким же образом раскатайте оставшиеся 2 куска теста.


На весь экран

# шаг 3/5

Если хотите получить не только вкусную, но и красивую, ровную пасту, доверьте процесс нарезки насадке для приготовления тальятелле. Готовую пасту припорошите мукой и разложите на рабочей поверхности так, чтобы она не слипалась и слегка подсохла. В большой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите в кастрюлю тальятелле и варите 5–7 минут. Затем откиньте пасту на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю и, добавив еще немного оливкового масла, перемешайте, чтобы паста не слиплась, пока вы будете готовить соус.
Если хотите получить не только вкусную, но и красивую, ровную пасту, доверьте процесс нарезки насадке для приготовления тальятелле. Готовую пасту припорошите мукой и разложите на рабочей поверхности так, чтобы она не слипалась и слегка подсохла. В большой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите в кастрюлю тальятелле и варите 5–7 минут. Затем откиньте пасту на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю и, добавив еще немного оливкового масла, перемешайте, чтобы паста не слиплась, пока вы будете готовить соус.


На весь экран

# шаг 4/5

Разделите кочан брокколи на соцветия и промойте. Погрузите соцветия в холодную подсоленную воду и поставьте на огонь. После того как вода закипит, дайте брокколи провариться 10–13 минут, снимите с огня и откиньте на дуршлаг. Приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок при помощи ножа. Или воспользуйтесь насадкой мультиизмельчитель, которая нарежет овощи максимально мелко и быстро. Вы значительно сэкономите время, кроме того, кухонная машина KENWOOD защитит вас от неприятного запаха рук.
Разделите кочан брокколи на соцветия и промойте. Погрузите соцветия в холодную подсоленную воду и поставьте на огонь. После того как вода закипит, дайте брокколи провариться 10–13 минут, снимите с огня и откиньте на дуршлаг. Приготовьте соус. Измельчите лук и чеснок при помощи ножа. Или воспользуйтесь насадкой мультиизмельчитель, которая нарежет овощи максимально мелко и быстро. Вы значительно сэкономите время, кроме того, кухонная машина KENWOOD защитит вас от неприятного запаха рук.


На весь экран

# шаг 5/5

Нагрейте сковороду, налейте оливковое масло и слегка обжарьте лук и чеснок. Семгу порубите кусочками размером 2 см. Выложите семгу на сковороду и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, добавьте сливки, аккуратно все перемешайте и дайте сливкам закипеть. Добавьте в соус специи, посолите, поперчите, добавьте нарезанную петрушку и, как только соус начнет снова закипать, снимите его с огня. Выложите в центр большой тарелки пасту, соцветия брокколи, залейте все соусом с семгой.
Нагрейте сковороду, налейте оливковое масло и слегка обжарьте лук и чеснок. Семгу порубите кусочками размером 2 см. Выложите семгу на сковороду и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, добавьте сливки, аккуратно все перемешайте и дайте сливкам закипеть. Добавьте в соус специи, посолите, поперчите, добавьте нарезанную петрушку и, как только соус начнет снова закипать, снимите его с огня. Выложите в центр большой тарелки пасту, соцветия брокколи, залейте все соусом с семгой.


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.