Приготовьте соус песто. Для начала натрите на терке мелко пармезан. Или воспользуйтесь кухонной машиной KENWOOD с низкоскоростной теркой-ломтерезкой, которая быстро натрет сыр без лишних усилий.
шаг 2/5
Отделите листья базилика от веточек и измельчите их с помощью блендера. Чтобы получить более однородную консистенцию, воспользуйтесь насадкой мультиизмельчитель. Далее добавьте к полученной массе тертый пармезан, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. С помощью кухонной машины KENWOOD вы легко и быстро измельчите все ингредиенты и получите соус песто с гладкой и нежной текстурой. Если соус песто получился слишком густой, добавьте еще несколько ложек оливкового масла. Посолите и перемешайте.
шаг 3/5
Нарежьте помидоры толстыми кружочками. Важно, чтобы они получились одинакового размера. Вы можете воспользоваться обычным ножом или же доверить эту работу насадке кухонный комбайн. С ее помощью вы получите идеально ровные и одинаковые кружочки помидора.
шаг 4/5
То же самое сделайте с моцареллой.
шаг 5/5
Разложите помидоры и сыр по тарелкам, чередуя друг с другом. Поперчите и подавайте вместе с соусом песто и украсив листиками базилика.
Классический Капрезе делается без Песто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Просто помидор ,соль ,перец,моцарелла и базилик(или у нас на юге наз-т реган).Италия для моей семьи ,как дом родной)))))ЭТО КЛАССИЧЕСКИЙ КАПРЕЗЕ,СОРРИ,ЕСЛИ ЧТО)))
Классический Капрезе делается без Песто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Просто помидор ,соль ,перец,моцарелла и базилик(или у нас на юге наз-т реган).Италия для моей семьи ,как дом родной)))))ЭТО КЛАССИЧЕСКИЙ КАПРЕЗЕ,СОРРИ,ЕСЛИ ЧТО)))