Рецепт
Главная»Рецепты»
Киш с куриным мясом и сырной заливкой

Киш с куриным мясом и сырной заливкой

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Звонок от дочери: «Мама, мне так хочется твоей простой еды. Я приеду, приготовь что-нибудь». Как не побаловать любимую дочу?! Мама приготовила и накормила. А простая еда у нее — это борщ и какой-нибудь вкусный пирожок. У меня был сварен бульон из целой домашней курицы, которой было «сто лет в обед». Бульон получился наваристый, вкусный, из него я варила борщ. А вот курицу просто так «жевать» не очень-то и хотелось. Выход нашелся. Содрала я шкуру с этой курицы, мясо нарезала — грудинка крупными кусочками пошла в борщ, а все остальное мясо ушло на киш со сливочно-сырной заливкой. Получился замечательный киш. Заходите и вы угощайтесь, вдруг и вам будет вкусно! У меня форма разъемная на 26 см, соответственно, и ингредиенты рассчитаны на эту форму.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Нарезаем мясо курицы кусочками. На подсолнечном масле жарим лук, добавляем тертую морковь, тушим. Затем добавляем мясо курицы и несколько ложек бульона, солим перчим по вкусу.
шаг 2/6
Нарезаем кубиком болгарский перец (у меня гогошар замороженный) и отправляем к начинке. Тушим еще пару минут и выкладываем начинку в миску, чтобы она остыла.
шаг 3/6
Готовим заливку. Яйца взбить, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу и добавить тертый сыр, оставив немного для верха пирога.
шаг 4/6
Тесто для киша я готовила по вот этому рецепту, которым уже делилась https://www.edimdoma.ru/retsepty/80787-pirozhki-iz-syrnogo-testa-s-kapustoy-i-vishney. Раскатываем и укладываем в форму, застеленную пекарской бумагой. Формируем бортики.
шаг 5/6
Выкладываем остывшую начинку. Равномерно сверху распределяем заливку, укладываем дольки болгарского перца и отправляем в разогретую духовку до 180°С выпекаться на 30-40 минут, время зависит от вашей духовки. Минут за 5 до окончания выпекания посыпаем киш сверху оставшимся сыром и допекаем его.
шаг 6/6
По истечении времени вынимаем киш из духовки, даем немного остыть и освобождаем аккуратно из формы. Приятного аппетита!
Комментарии — 23
vishnyakova-t
7 лет назад

Очень вкусно получилось, но я делала с помидорками

Elena
7 лет назад

Анжела, спасибо за рецепт и за ссылку на тесто для основы, действительно замечательный вкус, нет желания отковырнуть и отодвинуть в сторону основу киша. У меня не оказалось дома перца, зато нашлась брокколи, которая тоже оказалась очень даже кстати! Фото прилагаю. Еще раз спасибо, что поделились рецептом!

Angy
7 лет назад
Elena,

Елена, как приятно, что вы доверились и приготовили по моему рецепту!!! У вас получился очень красивый киш и брокколи очень органично смотрится 😊. Спасибо вам огромное за шикарный фотоотчет к моему рецепту 🌹🌹🌹🌹

AlenaZaytseva
7 лет назад

Это очень-очень вкусно ! 😊

Angy
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Согласна 😊😍💐

michsenkoea
7 лет назад

Красотищаааа!!!!

Angy
7 лет назад
michsenkoea,

Спасибо 😊😍💐

Наталия
7 лет назад

😍Анжелочка, замечательный, быстро-вкусный киш!!!😘

Angy
7 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо 😊😍💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"