Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина по-нормандски

Свинина по-нормандски

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

1кг свинины без костей
2 луковицы
2 морковки
2 репы
1 лук-порей(только белая часть)
500мл яблочного сока
2 лавровых листа
1ст.л. дижонской горчицы
1ст.л. крахмала
200гр сметаны
2 яблока
4ст.л. растительного масла
соль,перец по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Свинину вымыть,обсушить,нарезать кусками средней величины.Лук,морковь и репу очистить.Лук и морковь порезать маленькими кубиками,репу-тонкими кружками.Порей вымыть,нарезать кусочками длиной 3см.Яблоки разрезать на 6 частей,удалить сердцевину. Разогреть в сковородке растительное масло,обжарить в нем свинину до образования золотисто-коричневой корочки,около 3мин. с каждой стороны.Переложить мясо шумовкой в кастрюлю. В той же сковородке обжарить вместе репчатый лук и порей,4мин.Переложить в кастрюлю со свининой. Добавить в кастрюлю морковь и репу,положить лавровые листья,влить яблочный сок.Поставить кастрюлю на сильный огонь.Дать закипеть,убавить огонь до минимума,накрыть крышкой.Тушить 1час. Смешать сметану с горчицей и крахмалом,влить в кастрюлю.Приправить солью и перцем,перемешать. Добавить яблоки и готовить еще 5-7мин.,пока яблоки не станут мягкими,а соус не загустеет.
Комментарии — 2
Оксана
13 лет назад

Очень вкусненько!!!

Виктория
14 лет назад

Вики большое спасибо за рецептики!Я давно хотела попробовать приготовить что то с репой,но как то не решалась-"мы с ней незнакомы,и я с ней на Вы"-Скажи пожалуйста-она одного вида или бывает разная?!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"