Очищенные от кожуры лимоны нарезать, выбрать косточки, залить холодной кипяченой водой, добавить сахар и довести до кипения.
Снять с огня, процедить, отдавливая кусочки лимона. Налить в кувшин, положить срезанную корку половины лимона, плотно закрыть крышку и поставить на холод. Корку через час вынуть.