Очень нежный внутри и немного хрустящий снаружи! Яблочно-творожную начинку идеально дополняет лимонно-коричный аромат. Мне кажется, в этом пироге сочетаются все мои самые любимые вкусы)
Муку просеять с разрыхлителем, смешать с сахаром, корицей, кокосовой стружкой, цедрой лимона. Добавление корицы и кокосовой стружки по вкусу, но я очень люблю.
шаг 3/13
Масло сливочное «Домик в деревне» нарезать на кусочки, добавить в муку и быстро перетереть руками в крошку.
шаг 4/13
Убрать пока крошку в холодильник.
шаг 5/13
Далее готовим начинку. На фото нет сливочного сыра, так как в этот раз готовила без него, но взяла творога «Домик в деревне» 400 г, сметаны 240 г. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие.
шаг 6/13
Яблоки помыть, почистить от семян и кожуры, натереть на крупной терке.
шаг 7/13
Смешать сметану «Домик в деревне» (лучше брать густую), творог, яйца, сахар. Добавить туда яблоки, все хорошо перемешать.
шаг 8/13
Форму (у меня форма 23 см) застелить пергаментом.
шаг 9/13
Выложить 2/3 части крошки в форму.
шаг 10/13
Сверху выложить всю начинку.
шаг 11/13
Потом посыпать оставшейся крошкой.
шаг 12/13
Выпекать при 180°С 40 — 50 минут до золотистого цвета, остудить в форме, потом вынуть.
Такой пирог без специй мы готовили в детстве и назывался он "Королевская ватружка". Вкус детства.😊
Оксана, спасибо за рецепт.
Получилось очень вкусно (особенно со второго раза)