☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневые блины с семгой

Гречневые блины с семгой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой (икра, сыр, селедка, грибы) или сладкой заправкой. Семгу лучше всего оставить мариноваться на ночь — она будет вкуснее! Подавать такие блины можно со сметаной.

Ингредиенты

Основные
гречневая мука
50 г
пшеничная мука
1 ½ ст. л.
яйца куриные
1 шт.
растительное масло
2 ст. л.
дрожжи сухие
¼ ч. л.
сахарный песок
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для начинки
семга
200 г
лимоны
½ шт.
укроп
3 веточки
оливковое масло
2 ст. л.
перец красный горошком
1 ½ ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Сухие дрожжи залить 1‒2 ст. ложками теплой воды.
шаг 2/7
В глубокой миске соединить оба вида муки, добавить сахар, соль и просеять все через сито.
шаг 3/7
Добавить к муке яйцо, влить немного воды, разведенные дрожжи и вымешать вилкой, затем, перемешивая тесто миксером, влить около стакана воды, так чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. 
шаг 4/7
Дать тесту отдохнуть, затем разогреть в сковороде растительное масло и пожарить блины.
шаг 5/7
Укроп мелко порубить.
шаг 6/7
Приготовить начинку: из половинки лимона выжать сок, сбрызнуть им кусочки семги, полить ее оливковым маслом, посолить, посыпать укропом и розовым перцем, все перемешать и оставить минимум на 10 минут, а лучше на ночь.
шаг 7/7
Подавать блины с семгой.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Нина
14 лет назад

очень привлекательно

Lengo_Елена
14 лет назад

Почему иногда гречневые блины рассыпаются на сковороде? В чем причина?

Ира Тезина
13 лет назад
Lengo_Елена,

Потому что надо обязательно добавлять пшеничную муку, гречневая мука почти без клейковины.

Lengo_Елена
14 лет назад

Готовила по этому рецепту блины. Получилось очень густое тесто пришлось добавлять сткан воды и еще одно яйцо. Блины делала маленькими, иначе они раасыпались прям на сковороде. Но получились очень вкусные, особенно понравились с медом :)

helgapataky
14 лет назад

возможно, в этом рецепте ошибка в количесстве муки или воды? Потому что 175мл воды еле-еле хватает на то, чтобы намочить все эти 250г гречневой муки!!!!!! И еще: когда смотрела передачу, кажется, Юлия еще пшеницную муку добавляла... Исправьте рецепт, пожалуйста, а то у новичков ничего не получится)))

Александра
13 лет назад

Полная фигня!!! Рецепт неправильный... Сам бы попробовал кто написал...

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"