☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из булочек с арахисовой пастой и яблоками

Пирог из булочек с арахисовой пастой и яблоками

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
20 персон
Описание
Рецепт созрел по мотивам моих булочек на маскарпоне, кто помнит. Очень уж они вкусные, а если заменить маскарпоне на не кислую сметану? Получилось тоже вкусное тесто. Начинку смотрите сами, я готовила из того, что оказалось дома. Вышел из данного теста пирог и рулет. Сразу после духовки у них сверху хрустящая карамельная корочка,потом я накрыла и выпечка стала мягкая полностью.

Ингредиенты

тесто
мука
330 г
дрожжи сухие
1 ч. л.
молоко
150 г
оливковое масло
3 ст. л.
сметана
160 г
манная крупа
2 ст. л.
соль гималайская
0,3 ч. л.
начинка
яблоки
½ кг
арахисовая паста
½ стакана
клюква вяленая
4 ст. л.
сахар
5 ст. л.
лимонный сок
1 ст. л.
для верха
яйца куриные
1 шт.
сахар коричневый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/32
Смешать часть муки с дрожжами, так написано на моей упаковке.
шаг 2/32
Влить теплое молоко. Можно пока не все.
шаг 3/32
Поставить в теплое место на 15 — 20 минут.
шаг 4/32
Добавить манку и соль.
шаг 5/32
Перелить закваску.
шаг 6/32
Добавить сметану, остатки молока, оливковое масло.
шаг 7/32
Остальную муку подсыпать.
шаг 8/32
Замесить очень мягкое пушистое тесто.
шаг 9/32
Накрыть и поставить в теплый уголок без сквозняков на час для подъема.
шаг 10/32
Пока готовим начинку. Яблоки очистить.
шаг 11/32
Натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком.
шаг 12/32
Клюква у меня крупная, разрезала пополам.
шаг 13/32
Раскатать две трети теста или половину в пласт. У меня заняло весь коврик 30 на 34 см. Намазать арахисовой пастой. Всего ушло половина банки.
шаг 14/32
Теперь тертые яблоки.
шаг 15/32
По желанию припорошить сахаром.
шаг 16/32
Посыпать клюквой.
шаг 17/32
Свернуть в рулет.
шаг 18/32
Поделить на порции.
шаг 19/32
Перенести заготовки булочек в форму. Тесто такое нежное, что трудно его расправить.
шаг 20/32
Смазать взбитым яйцом.
шаг 21/32
Слегка присыпать коричневым сахаром. Дать расстояться, пока делаем рулет.
шаг 22/32
Теперь раскатать остальное тесто. Начинаем точно также.
шаг 23/32
Сворачиваем в рулет.
шаг 24/32
Переносим в форму «кирпичик». Края загибаем.
шаг 25/32
Также смазать и присыпать коричневым сахаром.
шаг 26/32
Выпекать рулет полчаса.
шаг 27/32
Булочки 40 минут. Вначале при 200°С, потом уменьшить до 180°С.
шаг 28/32
Это уже булочка единоличная, не влезла в общую форму.
шаг 29/32
Переносим пирог-булочки на стол.
шаг 30/32
Их пришлось не отламывать,а разрезать, чтобы не повредить, до того тесто мягкое!
шаг 31/32
Рулет делим на порции тоже. Подаем к чаепитию.
шаг 32/32
Угощаемся! :)
Комментарии — 15
Оксана Чуб
7 лет назад

Танечка,на большую компанию едоков!И булочки и рулет.😃Вкуснота!😋

Т
7 лет назад
Оксана Чуб,

Всё так,Оксаночка))) 😉 Раздаривали,угощали,пока свежие.😍😘

Марина
7 лет назад

Очень нарядно выглядит пирог из таких булочек!😊🌸🌷

Т
7 лет назад
Марина ,

Рада,Мариночка! 😄😊😘

Nora
7 лет назад

Танюш,все вкусно и тесто и начинка!😋

Т
7 лет назад
Nora,

Очень приятно,Норочка))) 😘🐾💐🐾

Рубен
7 лет назад

Да 😝 вкусненько и прям очеень аппетитно😋 мне с молочком можно😜

Т
7 лет назад
Рубен,

Тебе,друг,ничего не жалко))) 😉😆😄

Рубен
7 лет назад
Т,

😚

vicky
7 лет назад

Танюша, вкусненько 😋😋😋и уютно 😊

Т
7 лет назад
vicky,

Спасибо,Викулечка))) 😄😍😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"