Рецепт
Главная»Рецепты»
Дал из чечевицы с цветной капустой

Дал из чечевицы с цветной капустой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Дхал (также дал, даал) — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук. Дал традиционно подается с теплыми лепешками. Я испекла лепешечки сокка из нутовой муки. Рецепт выложу позднее. Оба блюда полезны, диетичны и несмотря на это вкусны! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для начала нужно очистить и порезать мелким кубиком лук. Подготовить специи, очистить и мелко нарезать имбирь. В разогретом масле пассеровать лук до прозрачности, добавить специи и имбирь, прогреть вместе до появления стойкого аромата.
шаг 2/6
Чечевицу промыть и добавить к луку (мне пришлось добавить зеленой чечевицы, т. к. красная не вовремя закончилась). Перемешать, чтобы чечевица пропиталась ароматами, влить 1 литр воды (можно овощной бульон).
шаг 3/6
И тушить под крышкой 15 мин.
шаг 4/6
Помидоры помыть и порезать мелким кубиком, если хотите можете предварительно бланшировать и удалить кожицу (у меня помидоры в собственном соку). Цветную капусту разобрать на соцветия. Помидоры и цветную капусту добавить к чечевице и тушить до готовности. Грибы добавила от себя, считаю их здесь уместными. Если необходимо добавить жидкости.
шаг 5/6
Посолить, поперчить и заправить соком лимона. Зелень на ваш вкус: кинза, петрушка и т. д. Блюду желательно дать настояться.
шаг 6/6
Приятного!
Комментарии — 13
Марина
7 лет назад

Полезно и вкусно, Викуль.😋🌸 Люблю маш дал, а твой вариант с капустой и грибами забираю себе в КК!😘

vicky
7 лет назад
Марина ,

Пробуй на здоровье! Сытное полезное блюдо 😉😍

AlenaZaytseva
7 лет назад

Полезный и вкусный супчик получился! 😋

vicky
7 лет назад
AlenaZaytseva,

Как и все бобовые - полезно, но не популярно 😂😘

Оксана Чуб
7 лет назад

Пряно и вкуснооооооо 😚его наверное лепешками и кушают, без ложек 😍

vicky
7 лет назад
Оксана Чуб,

Наверное надо зачерпнуть лепешечкой, а что останется ложкой доесть 😀😉😘

GinaGrin
7 лет назад

Бобы - наше всё! Ням 😋😋😋

vicky
7 лет назад
GinaGrin,

Инна, спасибо на добром слове 😄😄😄

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Вкууууусно! Я как любитель бобовых подтверждаю! Если бы мне готовили подобные блюдо каждый день, ела бы и ела😋😘

vicky
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, давай пять 🖐️😀💞

Снежинка Татьяна
7 лет назад
vicky,

😛

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"