Рецепт
Главная»Рецепты»
Кексы-валентинки с лимонным курдом

Кексы-валентинки с лимонным курдом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Кексы-валентинки подойдут не только в качестве подарка ко Дню Святого Валентина, но и в качества десерта для романтического ужина. Нежный бисквит, сливочным крем-чиз и яркий лимонный курд — такое сочетание никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для приготовления теста взбейте яйца вместе с сахаром в течение 5 — 7 минут, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме.
шаг 2/6
Добавьте просеянную муку и еще раз взбейте до однородности. Смажьте формочки небольшим количеством сливочного масла и разлейте по ним тесто. Формочки должны быть заполнены наполовину, потому что тесто хорошо поднимается в процессе выпечки.
шаг 3/6
Выпекайте кексы в течение 15 — 20 минут при 180°С. Готовые кексы остудите до комнатной температуры.
шаг 4/6
Для приготовления лимонного курда взбейте яйца с желтками и сахаром, после чего смешайте их с лимонным соком с цедрой и поставьте эту смесь вариться на водяную баню. Не забывайте помешивать! Как только лимонная смесь загустеет, снимите ее с огня и введите нарезанное кубиками сливочное масло. Дождитесь, пока масло полностью растает, еще раз тщательно перемешайте до однородности и уберите в холодильник до полного остывания.
шаг 5/6
Для крем-чиза взбейте маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до однородности. После чего переложите готовый крем в кондитерский мешок. Разрежьте кексы пополам и отсадите крем на нижнюю половину.
шаг 6/6
После чего полейте сверху лимонным курдом, накройте второй половинкой и посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой.
Комментарии — 7
Рубен
7 лет назад

Анастасия😃 вкусненько у Вас получилсь😋😜

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Рубен,

Да, яркий лимон и нежный крем отлично "подружились"! 😉

Рубен
7 лет назад
anastasia.vysotskaya,

😝 Анастасия это клевоооо😝

Снежинка Татьяна
7 лет назад

Приятные такие, с ароматом лимончика😋😊

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Не просто с ароматом, а с взрывным лимонным вкусом! 😉

Оксана Чуб
7 лет назад

Супер, мне понравились валентинки 😍

anastasia.vysotskaya
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо! 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"