Готовим бисквит. Духовку разогреваем до 180°С. В одной миске соединяем вместе муку, соду, соль, сахар и какао. Тщательно перемешать венчиком. Переложить в чашу миксера. В нее же добавляем жидкие ингредиенты в след. последовательности: яйцо, мягкое сливочное масло (не растопленное!), растительное масло, молоко и винный уксус. Смешать миксером на средней скорости в течение минут 5 — 7, в итоге должно получиться блестящее красивое негустое тесто. Выливаем его на противень, слой теста — не больше 5 мм. Выпекаем около 10 мин. Остужаем. Вырезаем вырубками круглые заготовки и замораживаем.
Добрый день! А могу ли я заменить желатин на агар при приготовлении зеркальной глазури?
Категорически НЕТ
Очень понравился рецепт пирожного. Но есть один вопрос: при приготовлении шоколадного мусса в ингредиентах указано 30 мл воды, а по тексту - 90 мл. Я что-то не поняла?
Нужно 30 мл воды, ошибка в рецепте
Спасибо!
Скажите, пожалуйста, а вот когда мы вырубили круглыми вырубками основу пироженок, почему нельзя все дальнейшие слои складывать сверху, а не выливать в кольцо?
Катя, потому что муссовые пирожные собирают "наоборот", то есть то, что в итоге в самом низу (то есть бисквитные заготовки) укладываются в самый последний момент
Здорово, Женя!! 😍Высший пилотаж!!🌹🌹🌹
Спасибо огромное, Вика!!!
Шикарный десерт! Вот здесь действительно браво!!!😇💐
Спасибо, Ирина!😘