Рецепт
Главная»Рецепты»
Суши, запеченные с лососем

Суши, запеченные с лососем

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Мы с мужем очень любим суши, и только приготовленные дома!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Рис для суши
Сушеные водоросли
Лосось слабого соления
Икра мойвы с лососем подкопченная
Огурец
Васаби
Майонез (если есть, можно японский майонез)1 ч.л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Сначала отвариваем рис для суши. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит. 3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду. 4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут. 5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. 6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть. Сделаем начинку. Лосось порезать мелко, добавить икру мойвы(половину баночки), майонез, и немного васаби. Все перемешать. Положите сверху рис и равномерно его распределите по всей поверхности оставив сверху и снизу небольшой отступ. Смажьте рис по всей поверхности начинкой.Положите на рис огурец, разрезанный на длинные полоски, чуть ближе к нижнему краю.Слегка смочите водой верхний край нори. Заворачивайте ролл. Порезать на кусочки 1.5 см, и сверху положить начинку. Запекать нужно в разогретой духовке под грилем, и на самой верхнем тене. А можно просто разогреть в микроволновке. Подавать нужно с васаби, имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 6
Yuriko
14 лет назад

Nu, ne mogu smolchat....!!! Eto shutka takaya ili vy deistvidetl`no sushi zapekaete? Po sekretnomu babushkinomu receptu? Esli da, to snimayu shlyapu..

Тамила
14 лет назад
Yuriko,

Да действительно запекаем суши!!!:)))Рецепт сама придумала, хотя я думаю многие так делают!!!

Анастасия
13 лет назад

Пардон Леди!!!!!!
Ни кто так не делает! :0)
Как минимум смешно!!!!!!!!

Тамила
13 лет назад
Анастасия,

Ну почему же смешно, главное чтобы нравилось и вкусно было, а у меня все уплетают!!!!! А по поводу "Ни кто так не делает", во-первых "НИКТО" пишется слитно, а во вторых, была бы милочка у вас хоть какая-нибудь фантазия и вообще опыт в кулинарии, вы бы такое не написали! Буду рада поделиться опытом!!!

Анастасия
13 лет назад
Тамила,

В том то и дело что опыт у меня есть! У моего мужа доставка именно этой кухни ( Японской) частенько у него в цеху на кухни, наблюдаю за Профессионалами.
Тогда название нужно было тоже отфантазировать , ведь это не суши!
А на счёт ошибочки - спасибочки!
В этом сообщении тож можете меня исправить! Буду признательна!:0)

Вера Заец
13 лет назад

Почему никто не делает? Сама дома, пока ещё, не делала никакие суши, но в ресторане всегда заказываю запечённые. Очень вкусно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"