☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкой

Кальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Начинка не должна быть похожа на пюре — лучше все нарезать, а не измельчать в блендере. Если анчоусы в соли, их нужно предварительно вымочить, а если не нашли анчоусов, добавьте какую-нибудь пикантную кильку. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

кальмары
4 тушки
апельсины
1 шт.
домашние панировочные сухари
3 горсти
каперсы
2 горсти
анчоусы в масле
6 шт.
петрушка зелень
1 пучок
чеснок
2 зубчика
оливковое масло
1 ½ ст. л.
пеперончино молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/9
Тушки кальмаров вычистить изнутри и промыть под струей воды.
шаг 3/9
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.
шаг 4/9
Петрушку мелко порубить.
шаг 5/9
Анчоусы мелко нарезать.
шаг 6/9
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
шаг 7/9
Нарезанную петрушку и анчоусы соединить с апельсиновой цедрой, домашними сухарями (немного сухарей оставить), чесноком и каперсами, добавить пеперончино, влить 1 ст. ложку оливкового масла и все перемешать.
шаг 8/9
Наполнить тушки кальмаров начинкой, выложить в небольшой противень, выстеленный пищевой фольгой, посыпать все оставшимися сухарями и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
шаг 9/9
Запекать кальмаров в разогретой духовке 15‒20 минут.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"