Заварное в этом рецепте тесто. С ним можно готовить и пельмени и манты. Получается тесто очень эластичное,его легко раскатывать. Попробуйте и не пожалеете!
Ингредиенты
Ингредиенты
творог 500 г
свежее молоко 250 мл
небольшая щепотка соли
1 яйцо
мука(сколько возьмет)
лук зеленый
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Готовим тесто:смешать в кастрюле молоко,соль,яйца,добавить немного муки,чтобы получилось тесто как на блины. Ставим на медленный огонь и помешивая завариваем тесто до загустения,снимаем с плиты и добавляя муку,замешиваем плотное,эластичное тесто,не липнущее к рукам. Оставить на 30 мин. тем временем готовим начинку:творог протереть через сито,добавить соль и мелко нарезанный зеленый лук. И можно лепить вареники! Приятного аппетита!
У меня возникло два вопроса:1)вы добавляете сразу "немного муки"-немного-это сколько(хотя бы примерно)?2)как понять что тесто заварилось,до какого состояния оно должно загустеть?
У меня возникло два вопроса:1)вы добавляете сразу "немного муки"-немного-это сколько(хотя бы примерно)?2)как понять что тесто заварилось,до какого состояния оно должно загустеть?
я заварное тесто делаю в хлебопечи (на воде). Убедилась (испробовав различные рецепты), что заварное тесто самое элластичное и податливое, и ВКУСНОЕ!